在中國的傳統釀造技藝中，米酒和醪糟都是極為重要的產物。它們雖然在制作方法、口感和用途上有所差異，但生活中很多人分不清醪糟和米酒，對于醪糟是米酒存在疑問，那么米酒和醪糟是一回事嗎？米酒和醪糟有什么區別？下文就詳細為大家介紹。

酒是由各類果實、谷物或植物經過發酵過程而制成的飲品，它是人類文明歷史中最古老的飲品之一，早在數千年前的新石器時代，人們就用野生水果制造出了酒，隨著人類文明的進步，釀酒技術不斷發展，酒的種類也越來越多，不同原料、不同釀造工藝、不同地區釀造的酒各有各的特點，那么人們常喝的酒有哪十種類型呢？下面和Maigoo網編輯一起來看看酒的十大種類盤點吧！

紅曲米酒是一種以糯米、紅曲米、酒曲、涼開水為主要材料制成的飲品，紅曲米酒不僅口感醇厚，而且還對人體有好處。紅曲米酒營養豐富，具有多種功效和作用，如保健、活血祛寒、降脂降壓等功效。適量飲用可以為身體帶來益處，但需注意適量，避免過量飲用。接下來和小編一起來看看紅曲米酒的做法及功效吧。

酸奶機除了可以用來做酸奶，還有一個功能，就是可以做米酒，可是酸奶和米酒的發酵溫度不同，酸奶機的溫度是在40度左右，而酒釀發酵的最佳溫度是32度，怎么辦呢？酒釀發酵溫度是關鍵，這里有個小妙招，一塊毛巾即可搞定。那么，酸奶機怎么快速做米酒呢？首先用廚房用稱稱量好準備做米酒所需的糯米。接下來將糯米放入容器，用清水漂洗兩次。放入冰箱浸泡24小時。下面一起來看看酸奶機做米酒的步驟和注意事項吧！

米酒主要原料是糯米，用蒸熟的糯米（江米）拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人們的喜愛。中國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒除了作為飲品，也是廚房常用的調味品，可去除腥膻味。那么米酒多少度？喝米酒會不會查出酒駕？下面就一起了解一下吧。