生活中醬料有很多種，如豆瓣醬、甜面醬、花生醬、黃豆醬等等，而今天小編給大家帶來的是香菇黃豆醬的做法。雖然市面上也有香菇黃豆醬成品，但這種大多添加了防腐劑、添加劑，想要吃的放心，還是自己動手才好，那么黃豆香菇醬怎么做好吃？下面就隨小編一起了解下吧。

炸醬面是我國傳統特色面食，它的做法比較簡單，關鍵就是熬好炸醬。只要醬熬好了，就不會難吃。傳統的炸醬面是用干黃醬搭配甜面醬一起做，這樣做的炸醬醬香濃郁，咸甜適口，一般建議干黃醬：甜面醬以2：1的比例制作，不過干黃醬很多家庭都沒有，用黃豆醬來代替也是一樣的，只是用黃豆醬做炸醬面用料要多一些。下面為大家介紹黃豆醬和甜面醬炸醬面的做法，一起來看看吧。

黃豆醬的食用方法有很多，無論你是炒菜還是涼拌都能做出它獨特的味道。但日常生活中總有不想做飯的時候，這時用黃豆醬來拌面那是再好不過的事情了，那么黃豆醬怎么拌面好吃呢？首先我們把買好的面放進鍋里，加水煮上十多分鐘，煮熟之后撈出來用涼水沖一下備用，接著再把胡蘿卜、黃瓜、洋蔥洗凈切成細絲，一塊放在面條中，然后再放上些黃豆醬拌勻，也就可以吃咯。

黃豆醬和干黃醬都是以黃豆為主要材料制成的調味品，具有濃郁的豆香味兒，但是干黃醬和黃豆醬是有很多區別的，它們在外觀、顏色、吃法、加工方式上都存在不同。干黃醬是一種干的固體物，質地很純凈，是將黃豆炒熟后研磨成細粉，然后發酵而成的，多用于腌制肉類，作為調料很好。而黃豆醬十分粘稠，是一種膏狀物，是直接將黃豆發酵而成的，除了可以直接吃以外還能做成炸醬，是人們吃炸醬面的主要配料。