作為一種調味用的醬料，甜面醬的用途非常廣泛，可以蘸菜吃，也可以作為炸醬面的醬，烹飪醬爆和醬燒菜常用甜面醬，腌制醬菜也可以用甜面醬，不同用途的甜面醬用法用量有所不同，不過使用時建議先用油、鹽等調味品將甜面醬炒熟，然后再使用。使用甜面醬時還要注意，甜醬不宜吃的太多，高血壓、糖尿病患者應慎食或不食，注意甜面醬的保質期和保存方法等。下面一起來了解一下甜面醬的用途與用法吧。

甜面醬是以面粉、水、食鹽為原料制成的一種醬。別名又叫甜醬、面醬。甜面醬含有多種風味物質和營養物，不僅滋味鮮美，而且可以豐富菜肴營養，增加菜肴可食性，具有開胃助食的功效。甜面醬一般來說老少皆宜，但因含有一定的糖和鹽，所以糖尿病、高血壓患者慎食或最好不吃，不然會加重病情，另外，孕婦需慎吃甜面醬。

甜面醬是一種比較便宜的調味醬，一瓶甜面醬大概是300-500g左右，價格根據品牌、規格、品質等在四五元到八九元一瓶不等，在超市、市場或一些便利店都能買到，也可以網購。選購甜面醬時要注意挑選，一些劣質甜面醬味道不好，而且也不健康，選購時可以通過看顏色、看稠度、聞氣味、嘗味道的方法來挑選。下面一起來了解一下甜面醬如何選購吧。

廚房烹飪經常會用到各種各樣的調味醬，甜面醬和黃豆醬就是比較常用的兩種，它們的風味有所不同，在原料、顏色、食用方法、性質、口感等多個方面都有明顯的區別，二者并不是同一種醬料。黃豆醬和甜面醬在做蘸醬或者炸醬面時可以替代使用，不過在部分情況下，由于風味的差異，用黃豆醬代替甜面醬可能會導致烹飪的菜品口感大大下降。下面一起來了解一下甜面醬和黃豆醬的區別吧。