法國藍帶美食勛章

法式藍帶廚藝學院，創立于1895年的巴黎，是全球首所西餐與西點人才的專業培訓學府。歷經一個多世紀的演變，法式藍帶廚藝學院已在全球20余個國家設立了40余所學校，為學生提供專業的西餐料理與甜點烘焙培訓。這些學校吸引了來自70多個不同國家的學生，共同追求烹飪藝術的巔峰。藍帶勛章，作為西餐與西點領域的最高榮譽，象征著卓越與專業，而藍帶學院的教師們，多數都是這一勛章的佼佼者。學院的主要課程涵蓋了廚藝、甜點制作以及葡萄酒品鑒等多個方面，為學生們提供了全面而深入的學習體驗。

國際影響力

1578年，法國國王亨利三世創立了“圣靈騎士團”，這支由國王親自任命的皇家騎士團隊，每個人都佩戴著一枚藍帶十字勛章，專門負責為宮廷慶典準備美味佳肴。自此，“藍帶”成為了卓越廚藝的代名詞。1927年，倫敦《每日郵報》將法式藍帶稱之為不同民族的通天塔，彰顯了其在烹飪藝術領域的國際影響力。隨后，1933年法國藍帶烹飪藝術學院在英國的創立，更是進一步推動了其烹飪藝術的國際化發展。

藍帶烹飪課程及其招生標準

課程與文憑

1940年，美國政府推出特別政策，為法國藍帶分校的學生提供獎學金，鼓勵更多人才投身于烹飪藝術的學習與實踐。同年，法國藍帶烹飪藝術學院的畢業生朱麗葉.柴爾德成為第一位在電視臺教授烹飪的高級廚師，她的出現為烹飪藝術帶來了新的傳播方式。法國藍帶提供多種專業課程與文憑，包括廚藝、甜點制作，和葡萄酒品鑒。

申請與招生要求

1953年，法國藍帶烹飪藝術學院的畢業生受邀為英國女王伊麗莎白二世籌辦加冕儀式宴席，并因此創立了至今仍廣受歡迎的法國藍帶加冕雞食譜（Cordon Bleu Chicken）。這一歷史性時刻，進一步鞏固了法國藍帶在烹飪藝術領域的地位。法國藍帶烹飪藝術學院的招生標準如下：申請者需年滿18歲，提供高中畢業證書和相關語言成績。不同專業的費用各異。例如，LE GRAND DIPLOME西餐與西點文憑的學費為35955EURO，DIPLOME DE CUISINE西餐文憑的學費為21900EURO，而DIPLOME DE PATISSERIE西點文憑的學費則為16055EURO。此外，PROGRAMME VIN ET SPIRITUEUX調酒課程為選修課程，學費為910EURO。