圣培露世界青年廚師大賽

圣培露世界青年廚師大賽全球賽區(qū)FDL美食匠心獎(jiǎng)（Fine Dining Lovers Food for Thought Award）。圣培露是總部位于意大利米蘭Sanpellegrino S.p.A.的國際商標(biāo)。旗下系列產(chǎn)品通過遍布五大洲的分支機(jī)構(gòu)和分銷商銷往150多個(gè)國家和地區(qū)，不僅代表了其產(chǎn)品源泉的卓越品質(zhì)，更為全世界消費(fèi)者詮釋了意式歡愉、健康和幸福的生活方式。Sanpellegrino S.p.A.成立于1899年，現(xiàn)已成為意大利優(yōu)質(zhì)飲料生產(chǎn)商。其產(chǎn)品種類豐富，包括一系列礦泉水、無酒精開胃酒、飲料等飲品。圣培露秉承可持續(xù)發(fā)展理念，不僅通過培養(yǎng)美食行業(yè)新生力量，亦為可持續(xù)發(fā)展付出堅(jiān)實(shí)努力。自2020年，位于圣培露泉（意大利貝加莫附近）的圣培露工廠獲Alliance for Water Stewardship（AWS）認(rèn)證場址。在注重有限資源可持續(xù)發(fā)展的同時(shí)，并以負(fù)責(zé)任的態(tài)度和滿腔熱情致力于確保珍貴的地球資源擁有可持續(xù)的未來。

獎(jiǎng)項(xiàng)說明

該獎(jiǎng)項(xiàng)由全球領(lǐng)先的電子美食雜志“Fine Dining Lovers美食愛好者”網(wǎng)絡(luò)社群的美食愛好者們投票遴選，將授予通過參賽菜品傳達(dá)體現(xiàn)其個(gè)人信念、巧思獨(dú)具烹飪理念的青年廚師。

2024-25圣培露世界青年廚師學(xué)院大賽全球總決賽將于2025年10月28日和29日在意大利米蘭舉行。

米蘭2025年2月6日/美通社/--隨著全球優(yōu)秀青年廚師的角逐進(jìn)入白熱化階段，業(yè)界對未來烹飪新星的期待也愈發(fā)高漲。 圣培露青年廚師學(xué)院（S.Pellegrino Young Chef Academy）非常榮幸地宣布2024-25圣培露青年廚師學(xué)院大賽全球總決賽將于10月28日和29日在意大利米蘭舉行。作為面向全球青年廚師的專業(yè)性賽事之一，圣培露青年廚師學(xué)院及大賽不僅旨在表彰青年廚師們非凡的創(chuàng)造力、卓越的技藝和前瞻性的視野，更致力于發(fā)掘他們通過美食推動(dòng)積極變革、塑造更美好未來的無限潛力。

經(jīng)過數(shù)月全球范圍的比賽，大賽選拔出164位才華橫溢的青年廚師，并邀請他們參加了由當(dāng)?shù)亟艹雒麖N評委組成的區(qū)域決賽，充分展現(xiàn)了青年廚師們卓越的技藝、無限的創(chuàng)意以及獨(dú)特的個(gè)人理念。經(jīng)過層層選拔，最終有15位區(qū)域決賽選手脫穎而出，他們將在米蘭的全球總決賽中爭奪2025年圣培露青年廚師學(xué)院獎(jiǎng)這一備受矚目的榮譽(yù)頭銜。

15位區(qū)域冠軍齊聚此次盛會(huì)，他們將向由知名烹飪大師組成的國際評審團(tuán)展示招牌菜，向著至高榮耀發(fā)起沖擊，評審團(tuán)成員包括：Christophe Bacquié、Jeremy Chan、Antonia Klugmann、Mitsuharu 'Micha' Tsumura、Niki Nakayama、Elena Reygadas以及Julien Royer。這些備受尊敬的評委將從烹飪技藝、美食創(chuàng)新以及美食理念通過美食推動(dòng)積極變革的潛力三個(gè)方面對菜肴進(jìn)行綜合評判。

在總決賽的諸多亮點(diǎn)中，除了備受矚目的圣培露青年廚師學(xué)院獎(jiǎng)（S.Pellegrino Young Chef Academy Award）之外，同時(shí)還將頒發(fā)其他重要獎(jiǎng)項(xiàng)：圣培露社會(huì)責(zé)任獎(jiǎng)（S.Pellegrino Social Responsibility Award）、美食文化融合獎(jiǎng)（Connection in Gastronomy Award）和FDL美食匠心獎(jiǎng)（Fine Dining Lovers Food for Thought Award）。