西點世界杯是由西點世界杯組委會主辦的國際性專業賽事,始于1989年,由Gabriel Paillasson與法芙娜品牌聯合創立。賽事每兩年舉辦一屆,通過國家級選拔賽、洲際賽(非洲杯、亞洲杯等)篩選出20余支代表隊,最終在法國里昂角逐冠軍。中國區選拔體系依托中國甜品錦標賽開展,優勝者可晉級西點亞洲杯及世界杯正賽,2025年中國代表隊曾以敦煌文化為靈感獲得西點世界杯第四名。賽事衍生青年組別,2025年在中國首次舉辦面向26歲以下選手的選拔賽。
西點世界杯由法國西點大師Gabriel Paillasson與法芙娜品牌于1989年共同創立,采用三級晉級體系:參賽隊伍需先在本國選拔賽中勝出,再通過非洲杯、亞洲杯等四大洲際賽篩選,最終20余支隊伍晉級法國里昂總決賽。2025年數據顯示,中國區優勝者可獲得次年亞洲杯參賽資格,勝出者將代表中國參加法國里昂的西點世界杯賽事。
中國甜品錦標賽是西點世界杯官方認證的國內選拔通道,要求參賽者具備5年以上職業經驗并提交原創作品方案。賽事分為糖藝造型、巧克力蛋糕等組別,2025年第五屆賽事冠軍將代表中國參加2026年新加坡亞洲杯,勝出者將晉級2027年西點世界杯。首屆中國區賽事由西諾迪斯食品公司于2017年承辦。
2025年首次在中國舉辦青年西點世界杯(中國區選拔賽),面向26歲以下選手,以'奇境花園'為主題要求作品融合文化遺產元素。山東城市服務職業學院教師曲鑒在糖藝造型項目中奪冠,獲得2026年意大利全球總決賽資格。該組別采用獨立評審標準,側重創意表達與技法創新。
賽事倡導"投入、團結、尊重、嚴密、精準、卓越"六大價值觀。中國代表隊曾三次闖入世界杯十強,2025年以敦煌元素作品創下歷史第四名。技術指導委員會成員包括葉衛等前參賽者。
中國國際焙烤展自2025年起增設西點世界杯選拔賽專區,與亞洲西點師競技大賽形成聯動。法芙娜作為創始品牌持續提供原料支持,其巧克力工藝擺件被列為中國區賽事指定材料。