截至2023年，安徽林業職業技術學院現設有資源與環境系、信息與藝術系、經濟與管理系、思政教學部和繼續教育學院五個教學部門，涵蓋農林牧漁、資源環境與安全、土木建筑、裝備制造、電子與信息、醫藥衛生、財經商貿、文化藝術、旅游、公共管理與服務等10個學科門類37個專業，其中：中央財政支持建設專業2個，省級特色專業3個。

學院擁有各類校內實訓基地50個，校外實訓基地34個，其中：中央財政支持的國家職業教育實訓基地2個，省級實驗實訓示范中心2個。

安徽林業職業技術學院的前身是安徽省合肥林業學校。

1952年，紫蓬山林業學校創建。

1953年，紫蓬山林業學校更名安徽省合肥林業學校。

1969年，安徽省合肥林業學校停辦。

1976年，安徽省合肥林業學校復校。

1982年，安徽省合肥林業學校更名合肥林業學校。

2004年6月，經安徽省人民政府批準獨立升格為安徽林業職業技術學院。

以上信息源自官網，數據截止至2023年7月，請以官網為準！