桔梗花

基本介紹

桔梗（Platycodon grandiflorus），別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花，是多年生草本植物，莖高20～120厘米，通常無毛，偶密被短毛，不分枝，極少上部分枝。葉全部輪生，部分輪生至全部互生，無柄或有極短的柄，葉片卵形，卵狀橢圓形至披針形，葉子卵形或卵狀披針形，花暗藍色或暗紫白色，可作觀賞花卉；其根可入藥，有止咳祛痰、宣肺、排膿等作用，中醫常用藥。在中國東北地區常被腌制為咸菜，在朝鮮半島被用來制作泡菜，當地民謠《桔梗謠》所描寫的就是這種植物。單憑名稱，有人會誤以為桔梗乃桔子的梗，但實際上與桔子或柑橘屬沒有直接關系。

生長與分布

生長習性

喜涼爽氣候，耐寒、喜陽光。宜栽培在海拔1100m以下的丘陵地帶，半服半陽的砂質壤土中，以富含磷鉀肥的中性夾沙土生長較好，種子壽命為1年，在低溫下貯藏，能延長種子壽命。0～4℃干貯種子18個月，其發芽率比常溫貯藏提高3.5～4倍。種子發芽率70%，在溫度18～25℃，有足夠溫度，播種后15d出苗。

分布范圍

產東北、華北、華東、華中各省以及廣東、廣西（北部）、貴州、云南東南部（蒙自、硯山、文山）、四川（平武、涼山以東）、陜西。朝鮮、日本、俄羅斯的遠東和東西伯利亞地區的南部也有。模式標本采自俄羅斯的西伯利亞。

形態及特征

莖高20～120厘米，通常無毛，偶密被短毛，不分枝，極少上部分枝。葉全部輪生，部分輪生至全部互生，無柄或有極短的柄，葉片卵形，卵狀橢圓形至披針形，長2～7厘米，寬0.5～3.5厘米，基部寬楔形至圓鈍，急尖，上面無毛而綠色，下面常無毛而有白粉，有時脈上有短毛或瘤突狀毛，邊頂端緣具細鋸齒。

花單朵頂生，或數朵集成假總狀花序，或有花序分枝而集成圓錐花序；花萼鐘狀五裂片，被白粉，裂片三角形，或狹三角形，有時齒狀；花冠大，長1.5～4.0厘米，藍色、紫色或白色。

蒴果球狀，或球狀倒圓錐形，或倒卵狀，長1～2.5厘米，直徑約1厘米。桔梗花花期7～9月。

栽培方法

選擇盆土

選擇肥沃、疏松、通透性好的土壤種植桔梗花，可按以下比例配土：沙土壤4份，腐葉土4份，原土2份，裝入盆內后，在土壤中加入一些豆餅粉作為基肥，這樣更有利于生長發育。

溫度

養殖時保持溫度在15-20℃之間，溫度不可過高，也不可過低，尤其是在炎熱的夏季，應該及時將植株放置在室內陰暗的環境下養殖，冬季保持溫度不低于15℃。

光照

不可長期將桔梗花放置在陰暗無光的環境下，否則會造成植株枝條徒長或衰老導致死亡。也不可讓植株長時間在強光下照射，否則會灼傷植株，夏季陽光較強時，可以將桔梗花放置到散光的環境下養殖。冬季天晴時將植株搬到室外補充陽光。

澆水

桔梗花在不同的季節對水分的需求不同，春秋季是它的生長期，通常每4-5天就要澆一次水，保持土壤微潤，夏季由于氣溫比較高，水分蒸發速度快，因此要1-2天澆一次，冬季生長減緩，要定期檢查盆土，干透了再給它澆水。

施肥

除了上盆的時候要施足基肥外，生長期還要適當追肥。肥料一般選擇尿素或糞肥，如果施有機肥，需要充分腐熟后再用，同時還要注意稀釋。另外，施肥后可以補充一點水分，這對于肥料的吸收也很有幫助。

預防疾病

桔梗花在入春后容易患病生蟲，需要做好預防工作。除了適當噴藥外，還要通過施肥、保持良好通風來提高植株的抗病能力，這樣可以抑制細菌繁殖，降低植株患病的幾率。

繁殖方式

桔梗花的繁殖方法有兩種，分別是播種和扦插。播種需要在8月下旬留種，挑選顆粒飽滿的進行浸種催芽，之后混合細沙撒在土壤表面，覆蓋一層細土，長到一定程度后需要間苗。扦插多在3-4月進行，剪取10-15厘米的健壯枝條，將其插入到盆土中，適當澆水等待生根。

播種繁殖

1、留種采收：準備給桔梗播種前先要留種，留種通常在8月下旬進行，通過剪除花序來加速果實發育，等到種子成熟后采收，放到通風干燥的地方脫粒。

2、選種催芽：桔梗花的種子如果放置太久，發芽率就會降低，需要通過浸泡的方式來提高出芽率。通常需要用40-50℃的溫水浸泡8-12個小時左右，之后取出放到濕沙中，定期噴水，4-6天即可發芽。

3、進行播種：桔梗花播種一般在春季或夏季進行。將種子和細沙攪拌均勻后，撒在土壤表面，并在上面覆蓋一層細土，播種后要適當澆水，保持土壤的濕潤。

4、進行間苗：等到桔梗花的幼苗長到2厘米的時候，就可以進行間苗了。保留壯苗按照一定的距離進行栽種，之后要施一點糞肥，并且進行培土，以免它倒伏。定期要松土和除草，還要及時澆水。

扦插繁殖

1、扦插時間：桔梗花扦插的時間多在3-4月份，此時的氣候適宜，扦插后有較高的成活率，但要避開雨季。

2、插穗處理：剪取10-15厘米長的健壯枝條，上面可以帶1-2片葉子，其余的需要剪除，底部可以沾一點生根粉。

3、進行扦插：準備好疏松肥沃的基質，將插條插入到盆土中，并且適當澆水，等待它慢慢生根。

價值及其他

桔梗的功效與作用

藥用價值

藥用桔梗為桔梗科植物桔梗的干燥根。桔梗具有宣散肺氣、清利咽喉、祛痰、鎮咳、排膿的功效，可用于治療咳嗽、痰多、咽喉腫痛、肺膿瘍、胸悶不順暢、聲音沙啞、細菌性痢疾、腹痛、瘡瘍膿成未潰破、胸脅部疼痛、排尿不通暢等病癥。現代藥理學研究認為，桔梗還具有一定降血糖、抑制胃液分泌、抗潰瘍、抗炎、擴張血管、鎮靜鎮痛、解熱等作用。

食用價值

桔梗分為藥食兩用品種，市場常見桔梗食用形式為腌制和非腌制倆種。下面介紹幾種桔梗吃法。

桔梗菜制作方法

1.鮮桔梗先用水泡一下，將姜、蔥、蒜切碎，蝦醬剁碎。

2.準備好味精、鹽、白糖、辣椒面。

3.梨、蘋果去皮，用攪拌機打成泥狀。

4.將所有調料放入小盆里，在把打好的蘋果梨泥倒入小盆里拌勻，再放一勺熟白芝麻。

5.攪拌均勻。

6.桔梗瀝干水，用鹽反復的搓洗,這樣是為了去除桔梗的苦味，再用清水洗幾遍。

7.攥干桔梗，放入一個大點兒的容器里，倒入拌好的調料。

8.戴上一次性手套，用手抓勻拌勻后裝盤即可食用。

桔梗茶

材料：桔梗適量，蜂蜜適量。

做法：桔梗洗凈后放入茶杯里，沖入沸水，蓋上蓋上悶5-10分鐘，等變溫后加入蜂蜜，攪勻即可。

桔梗粥

材料：桔梗，大米。

做法：桔梗洗凈，加水適量煎汁，煎好的汁倒入鍋里，倒入洗凈的大米，煮粥即可。

桔梗湯

桔梗10克，甘草6克。將二者擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎服，每日1劑。此湯可清熱化痰，適用于肺癰。

經濟價值

100畝三年生鮮桔梗產量200噸，因桔梗周期性強，所以價格波動較大。每千克桔梗5.5元/公斤（鮮品）。

植物文化

桔梗花的花語

桔梗花的花語是永恒不變的愛、無望的愛，它的花語是相對極端的，因此在送花的時候，要表達清楚的含義。它的花朵有不同的顏色，所以不同花色也擁有各自的花語，紅色桔梗的花語是永世不忘的愛；紫色桔梗的花語是真誠不變的愛，充滿感動，賦予感情；綠色的花語是堅強自信的化身；黑色的花語是神秘孤獨的黑；粉色的花語是永恒的愛、無望的愛；藍色的花語是孤單。

花語由來

傳說中，桔梗花開代表幸福的再度降臨，可是有的人能把握機會，抓住幸福，有的人卻注定與它無緣，于是桔梗花便有了兩個花語：永恒的愛和無望的愛。人們送桔梗時一般都取其第一個花語，表達對幸福的期待，守護永恒的愛情。