武夷學院坐落在“世界文化與自然遺產地”、全國第一批國家公園——武夷山。學校占地面積3000畝，現有校舍建筑面積39.5萬平方米，儀器設備總值2.91億元，圖書館藏書260.7萬冊，建立了期刊、報紙全文數據庫、碩博論文數據庫、知識視頻數據庫、電子圖書等中外文本地鏡像站點，有力提升服務教學科研水平。學生公寓內空調、熱水器、寬帶網絡等各類設施齊全。

截至2023年6月，學?，F有全日制在校生約1.5萬人。設有13個教學院（部），44個本科專業，涵蓋經濟學、教育學、文學、理學、工學、農學、管理學、藝術學等學科門類。擁有國家級特色專業1個、省級重點（應用型）學科8個、省級特色（一流）專業24個、省級一流課程46門、省級教學團隊8個、省級實驗教學示范中心7個、省級虛擬仿真實驗教學中心3個、省級人才培養創新實驗區6個。與行業、企業以及地方政府共建8個產業學院，其中，圣農食品學院、武夷茶學院獲批省級現代產業學院。

學校重視學生創新精神、創業能力的培養，“武夷學院大學生創新創業園”入選福建省首家省級大學生創新創業基地、首批“福建省青年創業示范園區”、福建省首批省級創業孵化示范基地、福建省高校畢業生創業孵化基地、福建省首批青年創業示范園區、福建省眾創空間、福建省星創天地、福建省高校畢業生創業培訓基地等。目前學校大學生創新創業基地“100+200”的孵化格局已經形成：校內在孵項目100個，輻射校外校友企業200家。

武夷學院前身是創辦于1958年的南平師范專科學校。

1958年8月12日，南平專區師范專科學校依托南平師范創辦。秋季首屆招收南平專區各地選調的小學教師，分設中文、數學兩個專業，學制一年，畢業后擔任初中教師。

1959年秋，開始通過高考統一招生，學制二年，設有中文、數學兩個專業3個教學班。同年上半年，在城西的官沙田建校。1960年正式遷入，是年秋季招生，新增物理、化學和俄語共5個專業7個班級。同時招收一年期短訓班。

1961年秋，省委決定福州師專并入南平師專，更名為南平師范學院，設中文、英語、數學、物理、化學和生物6個專業。

1962年，南平師范學院承擔培養本科生的任務，有中文、數學、英語3個本科班。

1963年秋，與廈門、泉州等幾所院校合并，在漳州成立福建第二師范學院。

中共十一屆三中全會后，國務院批準復辦南平師專，稱建陽師范?？茖W校。1979年秋，建陽師范（地址在建陽）大專班并入。

1980年改稱為南平師范?？茖W校，開設政教、中文、英語、數學、物理、化學6個專業。

1986年，學校為副廳級制，省、地共管，實行黨委領導下的校長負責制。

1990年3月，國家教委決定將1985年依托該校創辦的南平職業大學合并設立職教部。

1993年，經國家批準又開辦業大，還與省內外幾所大、中專院校聯合設立一批專業大專函授站。

1994年3月，改名為南平師范高等專科學校。

2002年8月，南平市委、市政府研究決定，在武夷山市籌建武夷高教園區，并將南平師專作為首批入園高校，籌建武夷學院，規劃用地3000畝，10月，南平師專武夷山校址開始興建。

2003年9月，占地700多畝的一期工程竣工，學校陸續從原南平校區遷往武夷山。

2004年9月，二期工程竣工，校園面積擴至1257畝。

2005年9月，三期工程竣工，校園面積擴至1735畝。

2007年5月2日，福建省政府辦公廳正式轉發教育部有關通知，同意南平師范高等?？茖W校在原有基礎上正式設立武夷學院。

2018年1月，學校新增為福建省2018-2020年碩士學位授予培育單位立項建設名單。

2022年5月，武夷學院成為首批試點招收臺灣學生的福建省高校。9月，武夷學院朱子書院揭牌。

以上信息源自官網，數據截止至2023年7月，請以官網為準！