1966年，開始創作詩歌，他的作品在《詩刊》《解放軍報》《新疆文藝》《軍墾戰報》上發表。
1992年，在廈門大學人文學院中文系任教。著有《〈文心雕龍〉美學思想論稿》、《藝術人類學》等作品。
2005年，在CCTV-10播出的《百家講壇》中講述歷史。
2006年，獲金南方創意傳播獎之年度學術傳播貢獻獎。同年，評為2006度新周刊新銳人物，并入選十大魅力先生。
2006年，在央視《百家講壇》主講《漢代風云人物》、《易中天品三國》。
2007年，出版書籍《帝國的終結》。
2009年，被評為“金南方·2009最受讀者關注十大年度作家”。
2010年，以故事說人物，以人物說歷史，以歷史說文化，以文化說人性。從平民角度為大家解讀《易中天品三國》，在央視CCTV-10科教頻道播出。
2013年，寫作36卷本《易中天中華史》榮獲第八屆作家富豪榜最佳歷史書。
2019年，入選新中國70周年百名湖湘人物榜單。
2022年11月，出版長篇歷史小說《曹操》。
《品三國》《帝國的惆悵》《帝國的終結》《漢代風云人物》《先秦諸子百家爭鳴》《易中天中華史》《易中天文集》等
易中天的作品不迎合所謂大眾口味。作品是高端產品，但不端架子。每一個史實，保證史料有依據，引用的史料都注明出處。有獨特的切入角度和個性鮮明的表達風格：不拘于史、不囿于文的切角度；以當代人的視角去品味歷史；設置懸念滿足觀眾視聽需求。
易中天在創作《易中天中華史》時，采用輕松好讀的寫作風格，旨在讓讀者能夠輕松理解歷史事件和人物。他通過使用“嫦娥的私奔”這樣的小標題來講故事，以及采用活潑的文字，使得歷史不再沉重，而是充滿畫面感和趣味性。這種風格使得他的作品在某種程度上具有戲劇色彩，讓讀者仿佛置身于一個個生動的故事之中，而不是簡單地閱讀枯燥的歷史資料。
易中天的演講風格：第一、即時性，抓住受眾。新詞語具有時代特征。第二、通俗性，口語的大量使用，生動活潑。第三、新穎性，觀點、語言的新穎，能較好地吸引受眾。第四、趣味性，生動的事件敘述，加入現代詮釋和哲理蘊含，聽眾在寓教于樂中獲得古代、現代認知。第五、適應性，有他人的閱讀，而且是精彩的點評，人人不可能再去閱讀經典。
2006年，獲得“新浪網”2006網絡盛典年度文化人物獎、南方電視臺《南方盛典》年度學術傳播貢獻獎。
2009年，被評為金南方·2009最受讀者關注十大年度作家。
2011年，獲得《新周刊》創刊15周年慶典大時代銳仕勛章。
2013年，憑借《易中天中華史》獲得第八屆作家富豪榜“最佳歷史書”。
易中天雖然功成名就，但他仍然能耐住寂寞，這方面我很佩服他，他現在的全部心思都在中華史上，這就是知識分子的使命感。讀了《易中天中華史》的前幾卷，覺得寫得不錯，他采用《史記》的筆調來寫，很扎實，幾乎無一字無來由。學者要在一定程度上超越現實，與現實保持距離，才能抓住現實中最深刻的東西。如果總是被現實吸引，那是比較膚淺的。（哲學教授鄧曉芒 評）
易中天的通史寫作無疑鼓勵了中國知識人努力去豐富自己，“他的明星效應激活了大眾對古典的興趣，這是正面的貢獻。錯批的東西也許有其他的學者慢慢給他修補，但本身還是很值得鼓勵，因為在現代傳媒條件下，你不去利用這個工具，就太沒意思了。”（中國社科院近代史所研究員馬勇 評）
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