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        釘螺

        #螺# 0 0
        釘螺因其外表與小螺絲釘相似而得名,成體高7-10毫米,寬3-4毫米,尖圓錐形,殼質厚,較堅硬,殼面淡灰色,殼口卵圓形,具有黑色框邊,是能夠水陸兩棲的螺類,喜棲息于河湖、池塘、灌溉溝渠、稻田等處。釘螺的做法很多,可爆炒、蒜蓉、鹵煮、醬燜,因有較重的土腥味,制作時需用大量的去腥調味料來去除腥氣,提升口感,涼拌香辣釘螺可以當小菜也可以做零食,口感嫩滑,香辣可口。
        • 中文學名: 釘螺
        • 拉丁學名: Oncomelania hupensis Gredler
        • 界: 動物界
        • 門: 軟體動物門
        • 綱: 腹足綱
        • 亞綱: 前腮亞綱
        • 目: 中腹足目
        • 科: 觿螺科
        • 屬: 釘螺屬
        • 種: 釘螺
        詳細介紹 PROFILE +

        釘螺生長與分布

        釘螺分布東亞和東南亞。我國內地僅有湖北釘螺。

        湖北釘螺指名亞種(O.h.h.Gredler)廣泛分布于長江中下游流域及廣東省、浙江省兩省;多棲息于地勢低洼、平原地區;

        釘螺丘陵亞種(O.h.fausti Bartsch)分布于長江中下游海拔較低山丘地帶,但江蘇省東臺市、大豐區沿海也有分布;

        釘螺福建亞種(O.h.Tangi Bartsch)分布于福建省東南沿海低山地帶;

        釘螺廣西亞種(O.h.quangxiensis Liu et al.)分布于廣西壯族自治區北部,海拔200-400米保水性差的薄砂及山溝亂石中;

        釘螺滇川亞種(O.h.robertson Bartsch)分布于我國四川省、云南省海拔在400-1000m,在2400m處也有分布,棲息于灌溉溝或山坡草灘。

        釘螺形態及特征

        釘螺雌雄異體,卵生,產卵盛期在4-5月,卵孵化時間因氣溫而異,在16-23℃時,約需20-28天。幼螺有浮游水面的習性,成螺不需附著物也可隨水流擴散很遠的距離。分布于長江流域的釘螺指名亞種,喜棲息于河湖、池塘、灌溉溝渠、稻田等處。

        釘螺貝殼較小,成體高7-10毫米,寬3-4毫米,尖圓錐形,有6-9個螺層。殼質厚,較堅硬,殼面光滑或有粗的或細弱的縱肋,底螺層較膨大。殼面淡灰色,殼口卵圓形,具有黑色框邊,外唇背側有1條粗隆起的唇嵴。

        釘螺生活習性

        釘螺是能夠水陸兩棲的螺類。幼體多喜歡生活在水中,成體一般喜歡生活在水線以上潮濕地帶的草叢中。

        1、湖沼型

        主要分布于湖北省、湖南省、安徽省、江西省、江蘇省等省的長江沿岸和湖泊周圍,存在著大片冬陸夏水的洲灘,以及珠江下游小片地區。釘螺分布面積大多生活于湖沼沿岸帶的湖汊、洲灘、草灘,江河沿岸的蘆葦灘等處,這類地區孳生的釘螺貝殼大而厚,殼面縱肋粗大;呈片狀分布。

        2、水網型

        主要分布于長江三角洲地帶。水系有河道及灌溉溝組成,縱橫交錯,密如蛛網。釘螺沿河岸分布,多棲息于水線上、下各1米范圍內的湖堤岸上。但水中釘螺多沿水線孳生于河流、灌溉溝渠等處,在水田、池塘中極少發現。在這類地區孳生的釘螺貝殼較厚,殼面有較細的縱肋。

        3、山丘型

        主要分布于我國四川省、云南省、廣西壯族自治區、福建省、臺灣省以及長江中下游地區的山區。釘螺按水系分布,分布廣、環境復雜,釘螺主要生產于河道、稻田中,有些地區的山坡草地上也有,這些地方的釘螺貝殼較薄,殼面光滑無縱肋。

        釘螺繁殖方式

        釘螺為雌雄異體,卵生。整年都可進行交配,以春季交配者最多,秋季次之。從11月到次年7月都可產卵,但以35月產卵最多。卵產于潮濕的泥土中,在適宜的溫度下(1623)不到一個月幼體即可孵出。孵出的幼體在食物豐富,氣溫適宜的情況下,兩個月即發育成熟。

        釘螺主要危害

        釘螺是血吸蟲的中間宿主,血吸蟲可引起人、畜、禽得血吸蟲病,嚴重危害健康。控制血吸蟲病的關鍵是消滅釘螺,消滅釘螺等于切斷了血吸蟲生活史中的中間環節。滅螺可采取人工捕捉、誘捕、深埋、毒殺等措施。根據釘螺的生活規律,冬天可結合農田水利建設進行。毒殺放在4月氣溫上升前最合適,5月以后毒殺時就要施用兼傷螺卵的藥物,6月以后則以滅當年的幼螺為主。

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