工業工程專業旨在培養具備工程技術、管理理論和優化方法的復合型人才，能夠在工業和服務領域中進行系統分析、設計和改進。該專業結合了工程學、管理學、經濟學和數學的知識，著重于優化生產過程、提高運營效率、降低成本和提升質量。工業工程專業的學生將學習如何應用科學的方法和工具來解決復雜的工程問題，以實現組織的戰略目標。

工業工程概論：介紹工業工程的基本概念、發展歷程和應用領域，幫助學生了解工業工程的核心目標和方法。

工程經濟學：學習經濟學原理在工程項目中的應用，包括成本分析、投資決策、經濟評估等，以優化資源配置和投資回報。

運籌學：研究運籌學的基本理論和方法，包括線性規劃、整數規劃、動態規劃等，應用于生產調度、物流優化等問題。

生產與運營管理：探討生產過程和運營系統的管理，包括生產計劃、庫存控制、質量管理等，以提高生產效率和降低成本。

工作研究與流程優化：學習如何分析和改進工作流程，包括工作分析、時間與動作研究、流程再造等，提升工作效率和減少浪費。

質量管理與控制：研究質量管理的基本理論和技術，包括統計質量控制、質量改進方法、六西格瑪等，確保產品和服務的質量。

供應鏈管理：探討供應鏈的各個環節，包括供應商管理、物流管理、需求預測等，以實現供應鏈的協調和優化。

人因工程：研究人機系統的設計和優化，包括人機界面設計、工作環境設計、人體工學等，提高工作安全性和效率。

項目管理：學習項目管理的基本知識和技能，包括項目規劃、進度控制、風險管理等，確保工程項目的成功實施。

數據分析與統計：掌握數據分析和統計的基本方法，包括數據收集、數據處理、統計分析等，用于支持決策和優化過程。

模擬與建模：學習如何建立和應用模擬模型，包括離散事件模擬、系統動態模型等，用于分析和優化復雜系統。

系統工程：探討系統工程的基本理論和方法，包括系統設計、系統集成、系統評估等，以實現復雜系統的有效管理和優化。

工程管理：研究工程項目中的管理問題，包括工程組織結構、項目成本管理、項目質量管理等，提升工程管理能力。

環境與安全工程：學習環境保護和安全管理的基本知識，包括環境影響評估、安全管理系統、風險控制等，確保工程活動的可持續性和安全性。

工業工程實習：在企業或組織中進行實際的工業工程工作，包括生產調度、流程優化、項目管理等，將理論知識應用于實踐中，提升實踐能力。

工業工程師：負責優化生產過程和運營系統，包括生產調度、流程改進、質量管理等，提高生產效率和降低成本。

生產管理專員：從事生產計劃和運營管理工作，包括生產調度、庫存控制、生產流程優化等，確保生產過程的順利進行。

供應鏈管理專員：管理供應鏈的各個環節，包括供應商管理、物流管理、需求預測等，優化供應鏈的效率和成本。

質量管理工程師：負責質量控制和改進，包括統計質量控制、質量改進項目、質量體系管理等，確保產品和服務的質量符合標準。

項目經理：負責工程項目的規劃和管理，包括項目進度控制、成本管理、風險管理等，確保項目按時、按質、按預算完成。

數據分析師：進行數據分析和統計，包括數據收集、數據處理、數據建模等，支持決策和優化過程。

運籌學分析師：應用運籌學方法解決復雜的優化問題，包括生產調度、物流優化、資源配置等，提高系統的效率和效益。

人因工程師：研究和優化人機系統，包括人機界面設計、工作環境設計等，提升工作效率和安全性。

系統工程師：負責系統設計和集成，包括系統需求分析、系統設計與評估等，確保復雜系統的有效管理和優化。

環境與安全工程師：管理環境保護和安全工作，包括環境影響評估、安全管理系統等，確保工程活動的可持續性和安全性。

工業工程專業的畢業生可以在各類企業、生產單位、咨詢公司和政府機構中從事優化、管理和技術支持等工作，推動組織的運營效率和競爭力，提升生產過程的質量和效益。