酒店管理與數字化運營專業是現代酒店行業發展的重要方向，旨在培養具備酒店管理知識與數字化運營技能的專業人才。隨著信息技術的迅速發展，酒店行業逐漸向數字化轉型，要求從業者不僅要掌握傳統的管理技能，還需具備數據分析、信息系統應用及數字營銷等能力。本專業通過系統的課程設計，幫助學生全面了解酒店運營的各個環節，掌握數字化工具與技術的應用，為其未來在酒店行業的職業發展打下堅實基礎。

該專業的課程設置涵蓋了酒店管理的各個方面，主要包括以下幾類課程：

基礎課程

酒店管理概論：介紹酒店行業的基本概念、發展歷程及市場現狀，幫助學生建立對酒店行業的整體認識。

旅游與酒店業：學習旅游業與酒店業的關系，了解游客需求對酒店運營的影響。

酒店運營管理課程

前廳管理：學習酒店前臺的日常運營管理，包括客戶接待、房間分配及賬務處理等。

客房管理：了解客房的清潔、維護及服務流程，掌握客房管理的基本技能。

市場營銷課程

酒店市場營銷：分析酒店市場的特點，學習制定有效的營銷策略和推廣活動。

品牌管理與推廣：了解如何建立與維護酒店品牌形象，掌握品牌傳播的策略與技巧。

數字化運營課程

酒店信息系統：學習酒店管理系統（PMS）、在線預訂系統及其他信息技術在酒店運營中的應用。

數據分析與決策：掌握數據收集、分析和應用的方法，幫助管理者做出基于數據的決策。

客戶服務課程

顧客關系管理：學習如何與顧客建立良好的關系，提升顧客滿意度和忠誠度。

服務質量管理：了解服務質量的重要性，學習如何評估和提升服務質量。

財務與法律課程

酒店財務管理：學習酒店的預算編制、成本控制與財務報表分析，掌握財務管理的基本原則。

相關法律法規：了解酒店運營中涉及的法律法規，包括勞動法、消費者權益保護法等。

實踐與實習課程

實習項目：在酒店、餐飲公司或旅游企業進行實習，提升實踐能力與行業理解。

畢業設計：結合所學知識，完成一個酒店運營管理或數字化營銷項目的策劃與實施，展示學生的綜合素質與創新能力。

新興趨勢課程

智慧酒店管理：探討物聯網、大數據、人工智能等新技術在酒店管理中的應用，了解智慧酒店的未來發展趨勢。

可持續發展與綠色酒店：學習如何在酒店管理中實現可持續發展，了解綠色酒店的運營模式。

酒店管理與數字化運營專業的畢業生在就業市場上具有廣泛的就業機會，主要的就業方向包括：

酒店管理：在各類酒店擔任前廳經理、客房主管、銷售經理等職務，負責酒店的日常運營與管理。

旅游與活動策劃：在旅行社或活動策劃公司工作，負責組織和管理各種旅游活動和會議。

市場營銷：在酒店營銷部門或咨詢公司從事市場分析、品牌推廣及客戶關系管理。

數字化運營管理：在酒店行業內從事數字化工具的實施與維護，分析市場數據以支持運營決策。

顧客服務管理：在酒店或餐飲行業擔任客戶服務經理，提升顧客滿意度與忠誠度。