茶藝與茶文化專業是一門結合傳統文化與現代應用的特色學科，旨在培養具備茶藝技能與茶文化知識的人才。隨著社會對健康生活方式的重視，茶文化逐漸受到廣泛關注，茶藝成為一種重要的生活方式和文化表達。本專業通過系統的課程設置，使學生深入了解茶的歷史、文化、生產與品鑒，同時培養其在茶藝表演、茶道禮儀和茶葉營銷等方面的實踐能力，旨在為茶行業培養高素質的專業人才。

茶藝與茶文化專業的課程內容豐富多樣，主要包括以下幾個方面：

基礎課程

茶文化概論：學習茶的歷史、文化、種類及其在中國和世界范圍內的影響，建立對茶文化的基本認識。

植物學基礎：了解茶樹的生長習性、分類與栽培技術，為后續的茶葉生產與加工課程打下基礎。

茶藝課程

茶藝實踐：學習茶的沖泡技藝，包括各種茶類的沖泡方法、器具使用及茶藝表演。

茶道禮儀：掌握茶道的基本禮儀與文化，了解如何通過茶藝傳達情感與禮節。

茶葉鑒賞課程

茶葉品鑒：學習如何通過感官（視覺、嗅覺、味覺）對茶葉進行評估與鑒賞，提升品茶的能力。

茶葉評審：了解茶葉的等級評定標準，學習茶葉評審的基本方法與技巧。

茶葉生產與加工課程

茶葉生產技術：了解茶葉的種植、采摘、加工與儲存等環節，掌握茶葉生產的基本流程。

茶葉質量管理：學習如何確保茶葉的品質，包括種植環境、加工工藝和儲存條件的管理。

市場營銷課程

茶葉市場營銷：學習茶葉產品的市場分析、推廣策略和銷售技巧，提升茶葉品牌的市場競爭力。

品牌管理：了解茶葉品牌的創建與維護，掌握品牌推廣的策略與方法。

相關文化課程

茶與健康：學習茶的營養成分及其對健康的影響，了解不同茶類的保健功效。

茶文化交流：通過學習其他國家的茶文化，增強國際視野與文化交流能力。

實踐與實習課程

實習項目：在茶葉企業、茶館、茶文化交流機構等進行實習，增強實踐能力和行業理解。

畢業設計：結合所學知識，完成一個茶藝表演或茶文化推廣項目，展示學生的綜合素質與創新能力。

茶藝與茶文化專業的畢業生可以在多個行業找到廣泛的就業機會，主要的就業方向包括：

茶葉生產企業：在茶葉種植、加工企業從事生產、品質管理及市場推廣等工作。

茶館和茶文化中心：在茶館、茶文化交流機構擔任茶藝師，負責茶藝表演和客戶服務。

旅游與文化產業：參與茶文化相關的旅游項目、文化活動的策劃與實施。

茶葉貿易公司：從事茶葉進出口、批發和零售的市場營銷與客戶關系管理。

教育與培訓機構：在職業培訓學校或文化傳播機構從事茶藝教學與茶文化傳播工作。

自主創業：利用專業知識，開設自己的茶館、茶文化傳播公司或茶葉品牌。