半碗人間味

基本介紹

《半碗人間味》是一檔以食物為情感載體的味覺輕綜藝。

《半碗人間味》以食物作為記憶載體，以“人間煙火”為基調，聚焦中華傳統美食傳承與創新的味覺，通過不同地域、不同美食領域的美食傳承人、美食創客，以“溯源、致新、溫情”為核心理念，圍繞中國各地的風土人情、非遺古法和現代飲食文化融合協作，串聯起地域記憶、家族情感與民族文化的深厚聯結，繪制一幅鮮活的中華美食溫情地圖。

該節目于2025年8月31日首播，每周日20:30播出。

參演人員

嘉賓陣容

常駐品味團

戴軍:鮮味主理人 流程把控、情感升華

馮青:美食評論員 側重理念與創新

尹詩然:吃貨代表大眾視角，聚焦視覺與味覺體驗

飛行嘉賓

寇振海(EP01):關注家常菜的情感溫度

張睿(EP02):跨界美食愛好者，探討融合菜生命力

黃齡(EPO3):以音樂人視角解讀“團圓味”

江湖廚俠代表

陳鑫:叛逆的廚房藝術家

張晨琛：藍帶主廚預備役

沈康康：零幀起手的拉面大師

朱宸皓：家常風味練習生

大琦：百萬粉絲美食解構家

羅霜：醬油傳統釀造技藝第十代傳承人

墨墨：二次元美食復刻玩家

陳幼眙：美食界的可愛扛把子

佟潔瓊：清華&藍翔雙料畢業生

李彥江：耙耳朵家庭煮夫

黃書賢：閩菜黃老邪

鐘晴：風火廚娘

內容介紹

《半碗人間味》是一檔以食物為情感載體的味覺輕綜藝，12位“身懷絕技”的廚俠帶著家傳秘方和江湖故事來了！看他們用鍋鏟“打架”：一邊死磕復原奶奶外婆灶臺飄香的古早味，一邊腦洞大開玩轉新花樣。一口下去，喚醒的是深埋心底的親情友情愛情、故鄉情、家國事，每一道菜背后，藏著誰的童年、誰的老家、誰的思念？用美食，串起散落人間的溫情記憶與團圓期盼。

背景介紹

中華飲食文化源遠流長，是中華民族生生不息的重要精神符號。然而，隨著現代化進程加快，許多傳統美食技藝和地域風味面臨傳承困境。《半碗人間味》應運而生，旨在通過綜藝形式喚醒觀眾對中國食引文化傳承與創新的關注。節目由“護國味業·古法釀造”獨家冠名，倡導“守護傳統，創新傳承”的理念，致力于讓中華美食文化在新時代煥發活力。

鑒賞評價

節目特色

人情與共情

獨創“鮮味值”食材貨幣體系與動態團隊重組機制，強化資源博弈與策略競爭，每輪淘汰后解散末位隊伍，勝者重組納新，形成“地域碰撞—他鄉融合—團圓共創”的敘事閉環。

故事性與煙火氣

1）重點呈現“人與食物的故事”，以家鄉菜展現地域文化密碼（如江南甜、川渝辣）；

2）探索異鄉人用美食構建情感歸屬，挖掘食物背后的情感和人生百態，強調平凡中的感動，讓觀眾在娛樂中收獲情感慰藉；

3）升華家國情懷，以團圓宴致敬堅守者。

輕松搞笑與松弛氛圍

1）戶外環節設置“摘菜/捉雞/摸魚”食材爭奪戰，考驗團隊協作與生存智慧。

2）通過選手手忙腳亂的烹飪過程、逐步成長的經，以及花字、貼紙等后期剪的搞笑元素，營造放松、歡樂的下飯體驗

其他信息

社會價值

《半碗人間味》以食物作為記憶載體，以“人間煙火”為基調，聚焦中華傳統美食傳承與創新的味覺，通過不同地域、不同美食領域的美食傳承人、美食創客，以“溯源、致新、溫情”為核心理念，圍繞中國各地的風土人情、非遺古法和現代飲食文化融合協作，串聯起地域記憶、家族情感與民族文化的深厚聯結，繪制一幅鮮活的中華美食溫情地圖，通過每個人與美食的溫情故事，與觀眾共同去感受中國食飲文化中“半碗”之間見山河，方寸之間顯真情的深厚與溫度。同時，節目作為國內首以“IP?大小屏融合跨屏互動傳播?流量運營”的創新內容傳播模型，通過湖南衛視國際頻的國內與海外傳播，以及抖音平臺社交媒體的分享傳播，為中國品牌創新BGC內容打造IP，提供了新范式。