《半碗人間味》是一檔以食物為情感載體的味覺輕綜藝。
《半碗人間味》以食物作為記憶載體,以“人間煙火”為基調,聚焦中華傳統美食傳承與創新的味覺,通過不同地域、不同美食領域的美食傳承人、美食創客,以“溯源、致新、溫情”為核心理念,圍繞中國各地的風土人情、非遺古法和現代飲食文化融合協作,串聯起地域記憶、家族情感與民族文化的深厚聯結,繪制一幅鮮活的中華美食溫情地圖。
該節目于2025年8月31日首播,每周日20:30播出。
常駐品味團
戴軍:鮮味主理人 流程把控、情感升華
馮青:美食評論員 側重理念與創新
尹詩然:吃貨代表大眾視角,聚焦視覺與味覺體驗
飛行嘉賓
寇振海(EP01):關注家常菜的情感溫度
張睿(EP02):跨界美食愛好者,探討融合菜生命力
黃齡(EPO3):以音樂人視角解讀“團圓味”
陳鑫:叛逆的廚房藝術家
張晨琛:藍帶主廚預備役
沈康康:零幀起手的拉面大師
朱宸皓:家常風味練習生
大琦:百萬粉絲美食解構家
羅霜:醬油傳統釀造技藝第十代傳承人
墨墨:二次元美食復刻玩家
陳幼眙:美食界的可愛扛把子
佟潔瓊:清華&藍翔雙料畢業生
李彥江:耙耳朵家庭煮夫
黃書賢:閩菜黃老邪
鐘晴:風火廚娘
《半碗人間味》是一檔以食物為情感載體的味覺輕綜藝,12位“身懷絕技”的廚俠帶著家傳秘方和江湖故事來了!看他們用鍋鏟“打架”:一邊死磕復原奶奶外婆灶臺飄香的古早味,一邊腦洞大開玩轉新花樣。一口下去,喚醒的是深埋心底的親情友情愛情、故鄉情、家國事,每一道菜背后,藏著誰的童年、誰的老家、誰的思念?用美食,串起散落人間的溫情記憶與團圓期盼。
中華飲食文化源遠流長,是中華民族生生不息的重要精神符號。然而,隨著現代化進程加快,許多傳統美食技藝和地域風味面臨傳承困境。《半碗人間味》應運而生,旨在通過綜藝形式喚醒觀眾對中國食引文化傳承與創新的關注。節目由“護國味業·古法釀造”獨家冠名,倡導“守護傳統,創新傳承”的理念,致力于讓中華美食文化在新時代煥發活力。
人情與共情
獨創“鮮味值”食材貨幣體系與動態團隊重組機制,強化資源博弈與策略競爭,每輪淘汰后解散末位隊伍,勝者重組納新,形成“地域碰撞—他鄉融合—團圓共創”的敘事閉環。
故事性與煙火氣
1)重點呈現“人與食物的故事”,以家鄉菜展現地域文化密碼(如江南甜、川渝辣);
2)探索異鄉人用美食構建情感歸屬,挖掘食物背后的情感和人生百態,強調平凡中的感動,讓觀眾在娛樂中收獲情感慰藉;
3)升華家國情懷,以團圓宴致敬堅守者。
輕松搞笑與松弛氛圍
1)戶外環節設置“摘菜/捉雞/摸魚”食材爭奪戰,考驗團隊協作與生存智慧。
2)通過選手手忙腳亂的烹飪過程、逐步成長的經,以及花字、貼紙等后期剪的搞笑元素,營造放松、歡樂的下飯體驗
《半碗人間味》以食物作為記憶載體,以“人間煙火”為基調,聚焦中華傳統美食傳承與創新的味覺,通過不同地域、不同美食領域的美食傳承人、美食創客,以“溯源、致新、溫情”為核心理念,圍繞中國各地的風土人情、非遺古法和現代飲食文化融合協作,串聯起地域記憶、家族情感與民族文化的深厚聯結,繪制一幅鮮活的中華美食溫情地圖,通過每個人與美食的溫情故事,與觀眾共同去感受中國食飲文化中“半碗”之間見山河,方寸之間顯真情的深厚與溫度。同時,節目作為國內首以“IP?大小屏融合跨屏互動傳播?流量運營”的創新內容傳播模型,通過湖南衛視國際頻的國內與海外傳播,以及抖音平臺社交媒體的分享傳播,為中國品牌創新BGC內容打造IP,提供了新范式。