徐州飲食文化博物館

基本介紹

徐州飲食文化博物館位于徐州市云龍區彭城七里“土城漢風”片區，是徐州首家全場景沉浸式飲食文化主題場館，于2025年8月1日試運營，以“一口吃遍三千年”為核心理念，融合彭祖飲食文化、兩漢宴飲風尚與當代徐州味道。其前身為2007年營業的徐州漢王府酒店，2023年徐州市政府啟動改造計劃，總建筑面積約6700平方米，含地上三層及地下一層。該館入選中國國家地理雜志2025年江蘇高考學子專刊。

該館由徐州彭城七里城市更新有限公司運營，規劃“在地文化傳承、地道美食甄選、精致文化演藝和國潮沉浸體驗”四大功能區。

外部西街設置時光郵局、謝馥春老字號等打卡點，夜幕時形成古今交融的景觀帶，成為徐州夜經濟網紅打卡點。試運營期間節假日客流量超2萬人次，日均營業額20余萬元，帶動就業300余人。

展廳展館

館內設70余個特色鋪位，一、二層集中展示非遺傳統小吃、地方美食及網紅餐飲，三層主打特色正餐；配套全息演示廳、水榭戲臺、LED瀑布屏等科技場景，通過《彭城七里宴千年》文化主線串聯“食迎四海”“品味徐州”“盛宴天下”三大體驗單元，并推出《彭城宴》主題演藝。

歷史沿革

發展歷史

前身為徐州漢王府酒店。2023年，徐州市政府啟動改造計劃。

2025年8月1日，彭城七里文化示范段重磅項目“徐州飲食文化博物館”試運營。

建筑布局

館內可經營區域共3層，總體量約6700平方米，規劃70多個特色鋪位，構建起層次分明的商業矩陣：一、二層聚焦徐州非遺傳統名小吃與地方特色美食，融合水吧、文創零售等多元業態，其中二層側重主食類及網紅小吃；三層則匯聚特色餐飲，全方位展現徐州飲食文化的豐富內涵與獨特魅力。