截至2015年11月，臺(tái)灣中央大學(xué)共設(shè)有文學(xué)院、理學(xué)院、工學(xué)院、管理學(xué)院、咨詢電機(jī)學(xué)院、地球科學(xué)學(xué)院、客家學(xué)院、生醫(yī)理工學(xué)院等8個(gè)學(xué)院，22個(gè)學(xué)系。

文學(xué)院

中國文學(xué)系、英美語文學(xué)系、法國語文學(xué)系

理學(xué)院

物理學(xué)系、數(shù)學(xué)系、化學(xué)學(xué)系、光電科學(xué)與工程學(xué)系

工學(xué)院

化學(xué)工程與材料工程學(xué)系、土木工程學(xué)系、機(jī)械工程學(xué)系

管理學(xué)院

企業(yè)管理學(xué)系、信息管理學(xué)系、財(cái)務(wù)金融學(xué)系、經(jīng)濟(jì)學(xué)系

咨詢電機(jī)學(xué)院

電機(jī)工程學(xué)系、資訊工程學(xué)系、通訊工程學(xué)系

地球科學(xué)學(xué)院

地球科學(xué)學(xué)系、大氣科學(xué)學(xué)系

客家學(xué)院

客家語文暨社會(huì)科學(xué)學(xué)系

生醫(yī)理工學(xué)院

生命科學(xué)系、生醫(yī)科學(xué)與工程學(xué)系

截至2015年3月，臺(tái)灣中央大學(xué)共有教職員工約650人，教師分教授、副教授、助理教授、講師四級(jí)，其職責(zé)為教學(xué)、研究、輔導(dǎo)及服務(wù)，其中臺(tái)灣“中央研究院”院士9人，第三世界科學(xué)院院士3人，美國國家工程院院士3人，臺(tái)灣“國家講座 ”人選6人，臺(tái)灣“總統(tǒng)”科學(xué)獎(jiǎng)獲得者2人。

臺(tái)灣“中央研究院”院士（9人）：伊林、黃鍔、李羅權(quán)、胡勝正、鄭錦全、林長壽、劉兆漢、于宗先、許倬云

臺(tái)灣“國家講座 ”人選（6人）：王存國、馬國鳳、李光華、李弘謙、葉永烜、伊林

臺(tái)灣“總統(tǒng)”科學(xué)獎(jiǎng)獲得者（2人）：李羅權(quán)、林長壽

第三世界科學(xué)院院士（3人）：李羅權(quán)、劉兆漢、胡紀(jì)如

美國國家工程院院士（3人）：劉立方、劉兆漢、黃鍔

據(jù)2015年12月學(xué)校官網(wǎng)信息顯示，臺(tái)灣中央大學(xué)共20個(gè)研究所開設(shè)有碩士班或者博士班；此外，該校的重點(diǎn)研究領(lǐng)域?yàn)榄h(huán)境與能源、復(fù)雜系統(tǒng)與電漿科學(xué)、光學(xué)與光電科技及咨詢應(yīng)用，特色研究領(lǐng)域?yàn)槿宋呐c社會(huì)科學(xué)及生物醫(yī)學(xué)；并有地球科學(xué)、工程、電腦科學(xué)、物理、化學(xué)、材料等6個(gè)學(xué)科進(jìn)入ESI（基礎(chǔ)科學(xué)指標(biāo)）排行世界前1%。

1997年1月24日，臺(tái)灣中央大學(xué)與臺(tái)灣交通大學(xué)、新竹清華大學(xué)及陽明大學(xué)共同成立“臺(tái)灣聯(lián)合大學(xué)系統(tǒng)”，四所學(xué)校發(fā)揮互補(bǔ)性及整合資源，推動(dòng)教學(xué)資源整合。

四校共同開課與跨校選課，共享特色課程，推動(dòng)跨校修讀博士學(xué)位及跨校轉(zhuǎn)系所，辦理聯(lián)合招生，教師在系統(tǒng)內(nèi)交流；推動(dòng)“超越未來─科技與社會(huì)經(jīng)典系列講座”，以遠(yuǎn)距教學(xué)方式授課，每堂課四校皆有教師參與討論，已開設(shè)“水資源：技術(shù)與生活政治”課程。

四校共同推動(dòng)e化教學(xué)系統(tǒng)，建置開放式課程124門；共同開設(shè)通識(shí)教育課程，推動(dòng)“文化研究”及“科技與社會(huì)”兩項(xiàng)人文社會(huì)領(lǐng)域之教學(xué)與研究整合。

據(jù)學(xué)校網(wǎng)站2015年5月信息顯示，臺(tái)灣中央大學(xué)為推動(dòng)國際化學(xué)習(xí)及擴(kuò)大學(xué)生視野，鼓勵(lì)并獎(jiǎng)助學(xué)生出國進(jìn)修所擬定之計(jì)劃，每年提供特定名額給予學(xué)生體驗(yàn)國外生活。

英外華語：語言中心于每學(xué)期或每季開設(shè)英/外語推廣課程、華語基礎(chǔ)及研習(xí)課程，包含非學(xué)分班和學(xué)分班。

推廣教育：推廣教育設(shè)有各類學(xué)分班、藝文推廣、專業(yè)人員訓(xùn)練班等課程。

環(huán)境教育

通過“行政院環(huán)境保護(hù)署”教育訓(xùn)練機(jī)構(gòu)認(rèn)證，具備專業(yè)師資及教研單位、開設(shè)豐富課程、涵蓋多元領(lǐng)域。

臺(tái)灣中央大學(xué)核心通識(shí)課程分為核心必修與通識(shí)選修兩大部份，核心必修課程可以代表或反映一個(gè)知識(shí)領(lǐng)域的核心價(jià)值，具基礎(chǔ)性及核心性，是當(dāng)代各類學(xué)術(shù)入門的基礎(chǔ)，可以促進(jìn)不同領(lǐng)域之間的對(duì)話，此外，課程內(nèi)容也與平日生活及當(dāng)代議題緊扣，培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)批判能力、知識(shí)統(tǒng)整能力及知識(shí)創(chuàng)新能力，如社會(huì)學(xué)、物理學(xué)、天文學(xué)、文學(xué)等。通識(shí)選修課程則屬于各學(xué)科中較整合或深入的進(jìn)階深化課程，如性別議題、環(huán)境議題等通論。兩部分課程皆包含人文與思想、自然科學(xué)、應(yīng)用科學(xué)、社會(huì)思潮與現(xiàn)象等四大領(lǐng)域，核心必修課程至少須修習(xí)3個(gè)領(lǐng)域，應(yīng)修習(xí)之領(lǐng)域依各學(xué)系規(guī)定；其余學(xué)分可自由修讀通識(shí)選修課程。

此外，為整合通識(shí)與專業(yè)課程，以達(dá)成教學(xué)資源整合、學(xué)術(shù)視野擴(kuò)展、各知識(shí)領(lǐng)域有效連結(jié)之目標(biāo)，設(shè)有性別教育學(xué)程、創(chuàng)意學(xué)程及STS學(xué)程，希望學(xué)生得以在專業(yè)課程以外，有機(jī)會(huì)涉獵以主題為導(dǎo)向的整合型學(xué)程。

據(jù)學(xué)校網(wǎng)站2015年5月信息顯示，臺(tái)灣中央大學(xué)已與159所臺(tái)灣以外的高校簽署國際交流合約，包含交換學(xué)生、雙聯(lián)學(xué)位等合作形式，交換學(xué)生被中央大學(xué)稱為“西游記”計(jì)劃。