青島酒店管理職業技術學院，簡稱青島酒店管理職院，坐落于素有“紅瓦綠樹、碧海藍天”之稱的中國最美海濱城市、中國最宜居城市——青島，是經教育部批準成立的省屬公辦全日制普通高校。學校辦學歷史可追溯到1945年成立的私立青島商科職業學校，經過幾代人的不懈努力和矢志追求，2002年在山東省青島商業學校和山東省飲食服務技工學校基礎上創辦青島酒店管理職業技術學院。

學校是我國第一所獨立設置的酒店管理職業技術學院，是首批中國特色高水平高職學校和專業建設計劃建設單位，是山東省首批特色名校、山東省首批優質高等職業院校、青島市首批品牌高職院校。學校以優秀等次通過首批中國特色高水平高職學校和專業建設計劃績效評價、山東省高職高專院校人才培養工作水平評估、全省高職院校人才培養工作評估、德育與校園文明建設評估。入選國家旅游局旅游職業教育校企合作示范基地、全國郵政行業人才培養基地，榮獲“全國職業教育先進單位”“山東省職業教育先進單位”“山東省先進基層黨組織”“省級文明單位”“省級文明校園”“青島市文明校園”“山東省綠色學校”“山東省節水型高校”等榮譽稱號。

學校堅持“就業導向、產教融合、專業領先、國際視野”的辦學方針，明確“聚焦酒店業辦專業”的思路，圍繞酒店業產業鏈需求，提出建設國內一流、國際知名的酒店業全科型專業鏈的目標。對接山東“十大創新”“十強產業”“十大擴需求”行動計劃，融入青島市“10+1”創新型產業體系，聚力實施“五金”新基建建設工程，設置有酒店管理學院、文旅學院、烹飪學院、酒店工程學院、工商管理學院、會計學院、信息工程技術學院、藝術學院、馬克思主義學院、基礎教學部等多個二級院部，開設有酒店管理與數字化運營、旅游管理、烹飪工藝與營養等幾十個專業，形成了以住宿餐飲業的智能化、數字化轉型升級為主線的專業群建設體系。

學校大力推進專業、課程、實踐教學條件建設，建有全國職業院校示范專業點，中央財政支持建設專業，國家級骨干專業。有專本貫通分段培養專業，山東省高等職業教育高水平專業群，省級示范專業，省級特色專業，省級重點建設專業，省級品牌專業群。有青島市高職重點建設專業，青島市產教融合示范專業。旅游專業大類辦學實力在國內高職名列前茅。擁有國家級教學成果獎多項，省級教學成果獎幾十項。學校重視學生技能培養，2012年以來，累計獲得餐廳服務、烹飪、中英文導游、中餐宴會設計、西餐宴會設計、市場營銷技能等國賽項目一等獎幾十個，還曾在世界職業院校技能大賽總決賽爭奪賽金獎。

學校落實《職業院校數字校園規范》，形成“五重一促”信息化建設理念；主動適應科技革命和產業革命要求，引入大語言模型并列為學校“新基建”。聯通校內行政教學科研學生后勤等應用系統，推動信息技術和智能技術深度融入學校管理全過程，推進省、校兩級專業教學資源庫建設應用。實施數據戰略，建成校本數據中心，與教育部數字基座實現對接。先后獲評教育部第一批教育信息化試點單位、全國首批“職業院校數字校園建設實驗校”、職業院校數字校園建設樣板校、山東省“智慧教育示范校”創建單位，連續三年獲評“山東省教育系統黨委（黨組）網絡安全工作優秀單位”，近幾年來數十個案例入選國家級、省級信息化應用案例庫。

學校堅持開放辦學，全面推進國際化辦學工作。舉辦過中外合作辦學項目，境外建有中國烹飪學院，是全國首批“中美高素質技能型、應用型人才聯合培養百千萬交流計劃”項目院校。目前招收韓國、南非、加納、柬埔寨等“一帶一路”沿線國家學歷留學生。與澳大利亞南澳TAFE學院、新西蘭Ara坎特伯雷理工學院等多個國家和地區的幾十所院校、教育機構建立合作關系，廣泛開展師資交流、學生交流、境外實習、外籍教師引進、優質教育資源引進和境外辦學等工作。兩次獲評全國高等職業院校“國際影響力50強”“亞太職業教育影響力50強”，榮獲世界職業院校與技術大學聯盟卓越獎，承辦“漢語橋線上團組”交流項目，獲批“中國-東盟高職院校特色合作項目”“‘中文+職業技能’教學資源建設項目”。

1945年，私立青島商科職業學校創建。

1952年，由山東省人民政府接收，定名為山東省青島商業學校，為中等專業學校，隸屬山東省商業廳。

1958年，山東省青島商業學校（部分）更名為青島商業職工子弟中學。

1960年，青島商業職工子弟中學升格為青島紡織品批發站商業專科學校；同年，青島紡織品批發站商業專科學校（部分）改建為青島市商業技工學校。

1965年，青島市商業技工學校更名為青島市半工半讀商業學校。

1966年，青島市半工半讀商業學校更名為青島市半工半讀第一商業學校。

1967年，青島市半工半讀第一商業學校更名為青島市第一商業學校。

1972年，青島市第一商業學校更名為山東省飲食服務學校。

1974年，山東省飲食服務學校更名為山東省飲食服務技工學校；同年，青島紡織品批發站商業專科學校更名為山東省青島財貿學校，并與山東省飲食服務技工學校合署辦學。

1979年，山東省青島財貿學校更名為山東省青島商業學校，并與山東省飲食服務技工學校分開，各自獨立辦學。

1981年，山東省青島商業學校與山東省飲食服務技工學校合署辦學。

2002年，山東省飲食服務技工學校、山東省青島商業學校合并組建青島酒店管理職業技術學院。

2012年，學院被遴選為教育部首批信息化試點單位。

2016年，學院通過教育部首批信息化試點單位驗收，通過首批山東省技能型人才培養特色名校建設工程項目驗收，獲批青島市首批品牌職業院校立項建設單位。

2017年9月，學院入選第一批山東省優質高等職業院校建設工程。

2019年12月，被教育部、財政部列入第四類高水平專業群建設單位（C檔）。

2021年9月30日，通過教育部職業教育與成人教育司組織的現代學徒制第三批試點驗收。

以上信息源自官網，數據截止至2025年6月，請以官網為準！