1998年前往少林寺習武，并且與釋小龍成為同門師兄妹。2003年考上北京體育大學，畢業后又保送讀研。
2004年成為全國少林拳武術冠軍，國家武英級運動健將，國家一級武術套路裁判員，國家段位制五段。央視國際網絡《實用女子防身術欄目》主教練。
2007年的2月拍攝“貓耳寶貝”系列視頻，8月參加全球選拔大型電視活動《龍的傳人》網絡賽區榮獲前20強。11月在國際博客大獎賽”中獲得“最佳視頻博客公眾獎；12月動作導演熊欣欣與蔣璐霞簽下兩年三部戲，其中第一部電影《戰無雙》是專門為其量身打造
2008年，被譽為“中國第一武術指導”的香港著名功夫片導演袁和平邀請蔣璐霞出演其執導的功夫巨制《蘇乞兒》并與同門師叔趙文卓合作備受稱贊。
2009年，參演動作電影《戰無雙》，正式出道；3月與陳小春共同出演都市劇《午夜出租車》；5月在羅守耀執導的的動作電影《滅門》中飾演啞女，為了拍攝該片蔣璐霞還專程學習手語。
2010年，與動作大師洪金寶合作，出演電影《絕色武器》，因其出色的武打動作被香港著名導演王晶發現并在其之后的多部電影作品中出演重要角色。2010年8月與薛之謙首次合作出演青春勵志喜劇公路片《一只狗的大學時光》，飾演功夫女孩柚子；11月備受羅守耀導演賞識，以《妖夜尋狼》為藍本，為其量身打造電影《僵尸新戰士》，在劇中飾演阿丫；同年應邀參加在香港舉行的“香港先生”活動武術指導。
2011年，與洪金寶、曾志偉、吳君如、謝娜等合作出演古裝喜劇電影《笑功震武林》，飾演猛虎莊漢奸洪鳳。2012年在動作電影《葉問終極一戰》中飾演葉問的女徒弟李瓊。2013年，再度出演由王晶監制，陳翊恒導演執導的電影《天師斗僵尸》，與著名動作巨星元彪合作，飾演靈心。
2014年，在抗日電影《惡戰》中飾演鐵梅；2014年4月，出演由保利博納投資，著名導演陳嘉上執導的3D電影《神秘寶藏》，飾演郭婆帶嫂，與鄭中基黃子華、陳法拉合作；同年8月，出演北京白各莊文化影視傳媒有限公司為其投資拍攝電影《風衣扣》以及古裝武俠電影《鐵血女捕之千龍爪》，蔣璐霞在劇中飾演鳳無雙，在拍攝該片期間，蔣璐霞沒有用任何替身。10月16日參演動作恐怖電影《天師斗僵尸》，劇中飾演靈心，與元彪、鄭中基合作；10月24日參演三十集青春幽默喜劇《烏鴉嘴女郎》，劇中飾演鐵木蘭（單元女一）。
2015年，在電視劇《二十四孝傳奇》中飾演女一號萬小潔；7月9日，參演電影《潛行者》，首演女國際雇傭兵酷帥英武，蔣璐霞扮演精通各類槍械、作戰戰術且擅長近身格斗的女雇傭兵。受陳嘉上力邀參演巨制《戰神戚繼光》。
2016年，參演由楊磊執導的《鮫珠傳》；同年，參演梁家仁主演電影《澳囧風云》飾演小霞。
2018年，蔣璐霞主演由林超賢導演的電影《紅海行動》，飾演“蛟龍小隊”女機槍手佟莉；6月29日，由蔣璐霞首次擔任動畫配音的泰國神作《暹羅決·九神戰甲》公映；同年，搭檔何潤東出演電影《征途》；7月22日，蔣璐霞憑借《紅海行動》中佟莉一角獲得第4屆成龍國際動作電影周“最佳動作女演員獎”；9月8日，憑借電影《紅海行動》中的表現獲得第14屆中國長春電影節最佳女配角獎；11月10日，獲得第34屆大眾電影百花獎最佳女配角獎。2018年第十七屆中國華表電影節圓滿落幕，憑借《紅海行動》中的出色表現受邀出席。此次受邀出席華表獎對于蔣璐霞來說，是對她身為動作女演員在電影中演技的最大肯定。
2019年，獲得2018-2019中國文娛金數據發布盛典年度影響力藝人獎；2月12日，第38屆香港電影金像獎最佳女配角（提名）；6月，憑借《紅海行動》獲得第25屆華鼎獎中國電影最佳新銳演員；同年，參演當代軍旅題材電視劇《特戰榮耀》。11月16日，參演鐘少雄導演的電影《中國兵王·絕密任務》。12月21日獲得中國（佛山）大灣區功夫電影周致敬功夫（動作）電影傳承人。
2020年，與劉憲華、何潤東等人合作主演的電影《征途》上映；10月29日，主演的電影《我的傭兵生涯》發布海報，該片預計于2021年暑期上映
征途2020-01-01 飾演- 導演陳德森 主演何潤東、劉憲華、林辰涵
鮫珠傳2017 飾演鶴影 導演楊磊 主演王大陸、張天愛、任達華
澳囧風云2017 飾演小霞 導演梁皓眙 主演梁家仁、夏德華
戰神戚繼光2016 飾演小牟 導演陳嘉上 主演趙文卓，萬茜，洪金寶，王斑、
絕密孝金2015 飾演萬小潔 導演陳冠龍 主演萬弘杰
潛行者2019-6-28 飾演Teach 導演呂冠南、譚廣源 主演伍允龍、吳建豪、安志杰
惡戰2014-1-10 飾演鐵梅 導演黃精甫 主演洪金寶、伍允龍、安志杰、胡然
天師斗僵尸2014 飾演靈心 導演王晶 主演元彪，鄭中基，伍允龍，胡然，
千龍爪2014 飾演鳳無雙 導演戴維 主演王九勝
神秘寶藏2014 飾演帶嫂 導演陳嘉上 主演鄭中基，黃子華，陳法拉
笑功震武林2013 飾演洪鳳 導演王晶 主演洪金寶、曾志偉、吳君如
葉問終極一戰2013 飾演李瓊 導演邱禮濤 主演黃秋生、陳小春、張頌文
絕色武器2012 飾演虎娘 導演麥子善 主演洪金寶、洪天明、謝婷婷 安志杰
僵尸新戰士2010-11-11 飾演阿丫 導演羅守耀 主演周秀娜、盧頌之、元華
蘇乞兒2010 飾演鐵姬 導演袁和平 主演趙文卓、周迅、楊紫瓊
滅門2010 飾演啞妹 導演羅守耀 主演任達華、廖碧兒、林雪 安志杰
一只狗的大學時光2010 飾演柚子 導演盧正雨 主演薛之謙、林園、錢志君
午夜出租車2009 飾演女警察小霞 導演張江南 主演陳小春、鄧紫衣、許飛
戰·無雙2009 飾演聶依依 導演熊欣欣 主演李燦森、張兆輝、曾佩瑜
特戰榮耀2019 飾演郭笑笑 導演徐紀周 主演楊洋、李一桐
烏鴉嘴妙女郎2015-11-24 飾演鐵木蘭 導演蔣家駿、綦小卉 主演王傳君、毛曉彤、陳彥妃
2019-12-21 中國（佛山）大灣區功夫電影周致敬功夫（動作）電影傳承人 （獲獎）
2019-01-20 2018-2019中國文娛金數據發布盛典年度影響力藝人獎 （獲獎）
2018 上海電影節“星盟時尚盛典”最具人氣動作女演員 紅海行動 （獲獎）
2007 第2屆北京體育大學 校園之星 （獲獎）
2007 新浪首屆播客大獎賽原創作品組 一等獎 （獲獎）
2007 新浪盛典年度原創播客 一等獎 （獲獎）
2007 國際博客大獎賽最佳視頻博客 公眾獎 （獲獎）
2007 全球選拔大型電視活動網絡賽區龍的傳人 20強 （獲獎）
2004 全國武術套路冠軍賽少林拳 冠軍 （獲獎）
2019 第32屆中國電影金雞獎最佳女配角獎 紅海行動 （提名）
2018 第34屆大眾電影百花獎最佳女配角獎[6] 紅海行動 （獲獎）
2018 第38屆香港電影金像獎最佳女配角獎 紅海行動 （提名）
2018 第14屆中國長春電影節最佳青年女配角獎 紅海行動 （獲獎）
2019 第25屆華鼎獎中國電影最佳新銳演員獎 紅海行動 （獲獎）
2018 第4屆成龍動作電影周-鋼鐵人獎最佳動作女演員獎 紅海行動 （獲獎）
蔣璐霞眉眼間有幾分尚雯婕的味道，又有幾分李宇春的英氣（網易評）；她有著一身好功夫，是一個富有堅韌、寬廣內心世界的美麗女孩。（騰訊網評）
蔣璐霞武功根底很好，但拍戲經驗不多，好多動作場面都用盡全力去打，不會就力。不過她很能吃苦，見她打到瘀青都沒有半句怨言。整體上看她有潛質做一位出色的武打女星。（元華評）
中國十大武英級演員 NO.5
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