薰衣草

基本介紹

薰衣草（拉丁學名：Lavandula angustifolia Mill.）是唇形科、薰衣草屬半灌木或矮灌木，分枝，被星狀絨毛，葉片線形或披針狀線形，在花枝上的葉較大，疏離，在更新枝上的葉小，簇生，基部漸狹成極短柄，全緣，邊緣外卷，中脈在下面隆起，側脈及網脈不明顯。輪傘花序，花多數，在枝頂聚集成間斷或近連續的穗狀花序，苞片菱狀卵圓形，先端漸尖成鉆狀，小苞片不明顯；花具短梗，藍色，密被灰色、分枝或不分枝絨毛。花萼卵狀管形或近管形，花冠長約為花萼的2倍，冠檐二唇形，上唇直伸，裂片較大，圓形，且彼此稍重疊，下唇開展，花絲扁平，無毛，花藥被毛。花柱被毛，在先端壓扁，卵圓形。裂片與子房裂片對生。小堅果橢圓形，光滑，有光澤，6月開花。全株略帶木頭甜味的清淡香氣。

薰衣草原產于地中海沿岸、歐洲各地及大洋洲列島，后被廣泛栽種于英國及南斯拉夫。其葉形花色優美典雅，藍紫色花序頎長秀麗，是庭院中一種新的多年生耐寒花卉，適宜花徑叢植或條植，也可盆栽觀賞。

生長與分布

生長環境

溫度：薰衣草具有很強的適應性。成年植株既耐低溫，又耐高溫，在收獲季節能耐高溫40℃左右。陜西黃龍地區，薰衣草植株安全露地越冬在-21℃；新疆地區，經埋土處理、積雪覆蓋可耐-37℃低溫。幼苗可耐受-10℃的低溫。薰衣草在翌年生長發育過程中，平均氣溫在8℃左右，開始萌動需10~15d；平均氣溫在12~15℃，植株枝條開始返青伸長需20d；平均氣溫在16~18℃，開始現蕾需25~30d；平均氣溫在20~22℃，開始開花；平均氣溫在26~32℃，是結實期。

水分：薰衣草是一種性喜干燥、需水不多的植物，年降雨量在600~800mm比較適合。返青期和現蕾期，植株生長較快，需水量多；開花期需水量少；結實期水量要適宜；冬季休眠期要進行冬灌或有積雪覆蓋。所以，一年中理想的雨量分布是春季要充沛、夏季適量、冬季有充足的雪。

日照：薰衣草屬長日照植物，生長發育期要求日照充足，全年要求日照時數在2000h以上。植株若在陰濕環境中，則會發育不良、衰老較快。

土壤：薰衣草根系發達，性喜土層深厚、疏松、透氣良好而富含硅鈣質的肥沃土壤。酸性或堿性強的土壤及黏性重、排水不良或地下水位高的地塊，都不宜種植。

分布范圍

國外分布：薰衣草原野生于法國和意大利南部地中海沿海的阿爾卑斯山南麓一帶，以及西班牙、北非等地。13世紀，它是歐洲醫學修道院園圃中的主要栽種植物；15世紀，海爾幅夏地區開始種植；16世紀末，在法國南部地區開始栽培；18世紀，薩里的密契、倫敦南區的熏衣山、法國的普羅旺斯、格拉斯附近的山區都以種植薰衣草而聞名，并成為世界聞名的旅游勝地。19世紀，英、澳、美、匈、保、俄、日等國相繼引種栽培，現已遍及地中海與黑海沿岸諸國。

國內分布：經過新疆伊犁人數10年的精心培育，薰衣草在天山腳下伊犁河畔形成規模。薰衣草是一種名貴而重要的天然香料植物，其香氣清香肅爽、濃郁宜人。天山山脈腹地的新疆伊犁哈薩克自治州，是中國薰衣草種植加工的主要基地，是亞洲地區規模大的香料生產基地。

薰衣草長什么樣

薰衣草是半灌木或矮灌木，分枝，被星狀絨毛，在幼嫩部分較密；老枝灰褐色或暗褐色，皮層作條狀剝落，具有長的花枝及短的更新枝。葉線形或披針狀線形，在花枝上的葉較大，疏離，長3-5厘米，寬0.3-0.5厘米，被密的或疏的灰色星狀絨毛，干時灰白色或橄綠色，在更新枝上的葉小，簇生，長不超過1.7厘米，寬約0.2厘米，密被灰白色星狀絨毛，干時灰白色，均先端鈍，基部漸狹成極短柄，全緣，邊緣外卷，中脈在下面隆起，側脈及網脈不明顯。

輪傘花序通常具6-10花，多數，在枝頂聚集成間斷或近連續的穗狀花序，穗狀花序長約3（5）厘米，花序梗長約為花序本身3倍，密被星狀絨毛；苞片菱狀卵圓形，先端漸尖成鉆狀，具5-7脈，干時常帶銹色，被星狀絨毛，小苞片不明顯；花具短梗，藍色，密被灰色、分枝或不分枝絨毛。花萼卵狀管形或近管形，長4-5毫米，13脈，內面近無毛，二唇形，上唇1齒較寬而長，下唇具4短齒，齒相等而明顯。花冠長約為花萼的2倍，具13條脈紋，外面被與花萼同一毛被，但基部近無毛，內面在喉部及冠檐部分被腺狀毛，中部具毛環，冠檐二唇形，上唇直伸，2裂，裂片較大，圓形，且彼此稍重疊，下唇開展，3裂，裂片較小。雄蕊4，著生在毛環上方，不外伸，前對較長，花絲扁平，無毛，花藥被毛。花柱被毛，在先端壓扁，卵圓形。花盤4淺裂，裂片與子房裂片對生。

小堅果4，橢圓形，光滑，有光澤，具有一基部著生面。花期6月。全株略帶木頭甜味的清淡香氣，因花、葉和莖上的絨毛均藏有油腺，輕輕碰觸油腺即破裂而釋出香味。

薰衣草怎么養

修剪整枝

新定植的薰衣草前期生長較緩慢。隨著春季氣溫的回升，薰衣草在4月中旬進入返青期，為促進薰衣草增加分枝和根系發育，要在4月底至5月上旬進行人工修剪，即將距地面15cm以上的頂端枝條進行修剪平茬，對植株中部重剪，四周輕剪。

現蕾開花期管理

在本地5月下旬薰衣草第1茬花進入現蕾期，6月下旬進入盛花期。在定植的第1年，為促進薰衣草幼苗的枝條生長，減少營養消耗，在6月上旬可打掉第1茬花蕾。第2茬花在8月中旬進入現蕾期，9月中旬為盛花期。在秋季氣候條件較好的情況下，第3茬花10月中旬為盛花期。

灌水和中耕除草

對新定植的薰衣草，前3年要有充足的灌水，以促進植株發棵。每年4月中下旬薰衣草返青期及時澆好返青水，根據天氣情況和土壤墑情全年澆水6~8次，注意重點澆好現蕾水和花期水，要澆勻、澆透，確保澆水質量。結合每次灌水及時中耕，達到保墑、增溫和鋤草的目的，一般全年中耕除草5~7次。11月上中旬灌越冬水。

追肥

薰衣草雖然具有較強的耐瘠薄和耐旱能力，在定植后為促進薰衣草的發棵和提高產量，需要供給相對較多的水肥。對新定植的薰衣草，在定植后3年內要早施肥、勤施肥。結合灌水第1次施肥把第1茬花現蕾期，結合澆水畝施尿素15kg、磷酸二銨10kg；第2次追肥畝施尿素10kg，在植株旁人工穴施。

越冬前管理

冬季漫長且氣溫較低，田間試驗證明，要讓薰衣草在本地區安全越冬，越冬前須進行人工埋土。即11月上旬灌越冬水后，先將薰衣草距地面15~20cm以上的枝條進行平茬修剪，然后用土培圍，埋土厚15cm左右，以讓基部發棵部位不遭受凍害。注意埋土既不能過厚也不能過薄。翌年春季在澆返青水前，及時扒土放苗，即把覆蓋在植株上的覆土扒去，以防枝葉在土壤中霉爛。

收割

適宜的收割期為盛花期，即花穗的小花70%開放時，收割過早或過晚，都會影響產量。頭茬花一般在6月下旬至7月中旬，二茬花在9月下旬至10月上旬。收獲前要預測產量。收割時不能夾帶雜草和過多的莖葉，以免影響油的質量。收割后應選擇晴天10：00以后，如早晨露水大或陰天則不宜收割。光越強，天越熱，出油率越高。運輸及晾花時不宜堆積過厚，防止發熱、自蒸，須當天收割當天加工完。

繁殖方式

有性繁殖

播種育苗，繁殖快、根系發達、幼苗健壯，但變異性大，是選種的良好材料。種子應選大小均勻、籽粒飽滿、有棕褐色光澤的。播種前要進行曬種，30℃溫水浸種12~24h，濃硫酸浸種5min，用水清洗晾干后進行播種。

在4月可用種子播種繁殖，種子發芽的最低溫度為8～12℃，最適溫度為20～25℃，5月進行定植，但薰衣草種子繁殖變異較大且種子價格較高。

無性繁殖

薰衣草主要以扦插繁殖為主，它可以保持母本的優良品質。扦插適應性較強，春季、秋季都可進行。一般選用無病蟲害健康的植株頂芽（約5～10厘米）或較嫩、沒有木質化的枝條扦插，扦插時將底部2節的葉片摘除，然后用“根太陽”生根劑100倍液浸一浸，處理過后扦入土中約2～3星期就會生根。扦插的介質可用河沙與橢糠按2∶1的比例混合均勻，裝進5×10的穴盤里進行扦插。

扦后將苗放在通風涼爽的環境里，前3天保持土壤濕潤，以后視天氣而定，保證枝條不皺葉、干枯，提高成活率。扦插苗的管理比較方便，整個苗期都不用施肥，生產上采用較多。

病害防治

病害防治

葉斑病：一年生的播種苗或扦插苗受害時首先出現植物萎蔫、失水、葉色暗淡，葉片枝條頂部向下彎曲下垂，在現蕾期表現最明顯。輕者夜間可以復原，重者兩三天就死亡，根部腐爛，莖部導管變褐呈現光澤。三年生以上的苗子除與苗期病態表現一樣外，萎蔫癥狀在植株的中心或邊緣，逐漸向內向外發展，枝條萎蔫枯死，最后全株死亡。

一般從5月份開始，七八月份達到高峰。噴波爾多液1∶200預防2~3次，或代森鋅500~800倍液。根腐病、鐮刀菌凋萎病：用50%多菌靈500倍液，或50%甲基托布津400倍液灌根或葉面噴施。

蟲害防治

紅蜘蛛：用1.8%阿維菌素稀釋600~1000倍液，或三氯殺螨醇等葉面噴霧。

葉蟬、跳甲：用50%辛硫磷乳油、50%殺螟松乳油、12%滅蟲冠乳油等菊酯類藥劑防治。

價值及其他

薰衣草的功效與作用有很多，既具有一定的醫用價值，可將它作為藥材入藥，有鎮靜、催眠、解痙的作用，也可以平時用來泡茶喝，有助于消化，還具有很高的生態觀賞價值，以及擁有其獨特的植物文化。

醫用價值

藥理活性

根據報道國外幾個世紀以來主要以干品或精油形式應用于臨床和化妝品行業。全草含揮發油1%~3%，薰衣草用于救治疾病可以追溯到古羅馬和古希臘時代。薰衣草精油仍像過去幾個世紀那樣普遍應用。薰衣草精油是許多不同類型的芳香族化合物組成的復雜混合物，30多種成分，主要成分芳樟醇、乙酸芳樟酯、桉樹腦、B-羅勤烯（包括順式和反式）對、乙酸薰衣草酯、薰衣草醇、萜-4-醇和樟腦等等122182。

鎮靜催眠作用

薰衣草精油主要應用于芳香療法或按摩方面。在國外，1993年，愛爾蘭的Tullamore在Genoral醫院把從羅勤、刺柏、薰衣草和甜牛至屬植物中提取來的揮發油混合使用于改善老年人的睡眠。1995年，Graham也對此作了嘗試，目的是為減少病人的睡眠干擾，使其快入睡。在與揮發油霧化聯用2個星期后，自述晚上睡眠良好的病人數顯著增加，晚上睡眠時需要周圍環境特別安靜的病人數顯著減少。在新疆，很多維吾爾醫院用薰衣草全草制劑來緩解神經衰弱和失眠。

解痙作用

除了對中樞神經系統的作用外，動物實驗標明，薰衣草精油還對回腸和子宮平滑肌具有解痙作用。它的解痙作用既不是通過腎上腺素能和膽堿能受體起作用，也不是作用于鈣離子通道，而是通過提高細胞內環磷腺苷水平而起作用。薰衣草精油在產科也有些應用，比如加入洗澡水中，能減輕產婦分娩后的疼痛和不適。

抗菌作用

Lis-Balchin發現薰衣草精油具有抵抗多種細菌的活性，芳樟醇是薰衣草精油抗菌的主要成分，它能抑制17種細菌（包括革蘭陽性菌和革蘭陰性菌）、10種真菌的生長。已經證實薰衣草精油和精油蒸氣均有一定的抗真菌活性。1%和10%的薰衣草提取物能抑制灰葡萄孢的分生孢子萌發和芽孢生長，且對芽孢生長的抑制作用比對菌絲更有效。薰衣草精油蒸氣還能抑制煙曲霉Aspergillusfumigatus菌死體生長，所需要劑量與茶樹油相當，但高于檸檬香草油、桂皮油和百里香油。薰衣草精油對須發癬菌Trichophytonmentagrophytes和深紅色發癬菌T.rubrum有效的濃度為10~20Lg/ml，濃度在150Lg/ml時可殺死60種分生芽孢子。

降脂作用

有學者將人脂肪組織切成小片在0.05%的膠原酶溶液中培育，并將提取物加至培養管中。脂肪降解率：加薰衣草提取物管為（1.12+0.10）毫克脂肪/培育管，加薰衣草和茴香提取物為（2.37+0.18）毫克脂肪/管，未加提取物的對照管（0.35+0.09）毫克脂肪/管。

食用價值

薰衣草茶

薰衣草茶是以干燥的花蕾沖泡而成，取一大匙放進壺中，再倒入沸水，只需燜5分鐘即可享用，不加蜂蜜和砂糖也甘香可口。這道茶不帶副作用，并具有鎮靜、松弛消化道痙攣、清涼爽快、消除腸胃脹氣、助消化、預防惡心暈眩、緩和焦慮及神經性偏頭痛、預防感冒等眾多益處，沙啞失聲時飲用也有助于恢復，所以有“上班族好伙伴”的美名。

飲食宜忌：一般人都可食用，每次2～3克。低血壓患者請適量使用，以免反應遲鈍想睡覺。薰衣草粉也是通經藥，婦女懷孕初期應避免使用。

美容價值

因為薰衣草具有抑制細菌，平衡油脂分泌，撫慰肌膚的功效，還可以用于潔面產品，將薰衣草提取液添加進皂，潔面乳產品中，經過冷殺菌保鮮處理和issofree技術的應用，就制成了薰衣草皂和潔面乳等潔面產品。

面膜：取薰衣草粉10g，用水，或蛋清，或牛奶，調和成糊狀。均勻涂于面部，20分鐘洗掉，即可。

蒸臉：在做面膜之前，都要蒸臉的，以便打開毛孔，更好吸收面膜。這時候，可以將10g左右的薰衣草粉撒在蒸臉的器皿中。花香撲鼻，心曠神怡，鎮靜安神，舒緩神經，滋潤皮膚。

泡浴：約5g薰衣草粉撒到浴缸中。能夠收縮全身皮膚，供給營養，香身美體，舒緩壓力。

園林價值

薰衣草植物種類繁多，具有很高的生態觀賞價值。其植株低矮，全株四季都呈灰紫色，生長力強，耐修剪，葉形花色優美，高雅典雅。可用于建薰衣草專類芳香植物園，做到綠化、美化、彩化、香化一體。既能觀賞，又能凈化空氣。

植物文化

名稱來源

古希臘時代，薰衣草被稱為納德斯（Nardus），這個名稱來自于敘利亞一個叫做納達（Naarda）的城市。薰衣草的花一磅可以賣到一百迪納里（denarii），這個價錢約等于當時一個農場工人的一個月的工資，或是理發師幫五十個人理發所得的報酬。羅馬人會將薰衣草和各種香草一起放到洗澡水內，他們將這種沐浴的方法引進到不列顛。

薰衣草種植和銷售于全世界。薰衣草(Lavender)在18世紀時，一直被的稱為“espic”，而在普羅旺斯，薰衣草則被昵稱為“epi”。Lavender一字源于拉丁文的”Lavare”，有洗凈的意思。古代民間傳說薰衣草一直作為救治皮膚病的美妙補救方法。

薰衣草花語

在歐洲傳統中，薰衣草似乎與愛情天然相關，大量的愛情傳說或民間習俗都涉及到薰衣草，《薰衣草代表真愛》是伊麗莎白時代頗具代表性的抒情詩。薰衣草的花語是“等待愛情”，就像電視劇《薰衣草》所演繹的那樣，薰衣草意味著一種含蓄的示愛，一種堅定的承諾，歷經磨難而終能攜子之手。