攀枝花攀西職業(yè)學院坐落在全國文明城市、平安中國建設(shè)示范縣、全國法治先進縣、國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)、中國天然氧吧、中國氣候宜居城市、全省縣域經(jīng)濟發(fā)展先進縣、省級陽光康養(yǎng)旅游度假區(qū)、天府旅游名縣、顓頊故里——攀枝花市米易縣城。這里年均氣溫20.5攝氏度，夏爽冬暖，成昆高鐵、成昆鐵路、京昆高速、宜攀高速、攀麗高速、國道227線、省道218線、省道465線縱貫米易全境。攀枝花保安營機場、西昌青山機場到學校僅90分鐘左右車程，米易高鐵站和汽車站到學校僅10分鐘左右車程。

學校環(huán)境幽雅、花木繁茂、碧草如茵、景色宜人，是讀書治學的理想園地。截至2023年3月，學校規(guī)劃占地面積700余畝、建筑面積25萬㎡，一期建筑面積10萬㎡，后期規(guī)劃建筑面積15萬㎡，已配置4000余萬元各類教學儀器設(shè)備，圖書共計20萬余冊，其中紙質(zhì)圖書10萬余冊、電子圖書10萬冊。學校擁有20余個校內(nèi)實訓(xùn)室，建有車、鉚、焊工實訓(xùn)車間，建有全國唯一的紅糖博物館、全國糖業(yè)唯一的國家地理標志保護產(chǎn)品——米易紅糖體驗館。

學校設(shè)有機電工程、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、藝術(shù)設(shè)計、基礎(chǔ)教學與公共管理等4個教學單位，開設(shè)特色專業(yè)11個，形成了以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、康養(yǎng)、機電等3個特色專業(yè)群為重點，以藝術(shù)設(shè)計、村鎮(zhèn)建設(shè)與管理、嬰幼兒托育服務(wù)與管理等3個專業(yè)群為支撐的優(yōu)勢明顯的專業(yè)體系。學校同四川能投集團、攀鋼集團、攀枝花東方鈦業(yè)公司、攀枝花學院、攀枝花市農(nóng)林科學研究院、四川工商職業(yè)技術(shù)學院、米易縣國家現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)示范區(qū)、米易縣康養(yǎng)中心等50余家知名企業(yè)、大型園區(qū)、優(yōu)質(zhì)高校、科研院所深度合作，建有校外實訓(xùn)基地30余個，為學生實習實訓(xùn)與就業(yè)創(chuàng)造良好條件。

學校認真落實獎、勤、助、貸、補等資助政策，設(shè)有獎學金，獎勵品學兼優(yōu)學生；設(shè)有勤工儉學崗位，為家庭經(jīng)濟困難學生順利完成學業(yè)提供幫助；設(shè)有國家職業(yè)技能鑒定站，開展“1+X”證書試點，讓學生在校期間獲得相關(guān)的職業(yè)資格證書。學校創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)師全程幫助有創(chuàng)業(yè)意愿的學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，與全國多家優(yōu)質(zhì)企業(yè)簽署就業(yè)幫扶協(xié)議，為每1名畢業(yè)生提供高質(zhì)量就業(yè)機會。學校是攀枝花市優(yōu)質(zhì)兵源輸送地，能夠滿足符合條件的在校學生參軍意愿。

學校現(xiàn)有在冊學生3000余人，面向四川、云南、貴州等20余省（區(qū)）招生，招生納入國家統(tǒng)招計劃，畢業(yè)生畢業(yè)頒發(fā)普通大學專科畢業(yè)證書。