貴州城市職業學院成立于2001年。

截至2023年，學院有城建學院、醫護學院、商務學院、機電學院、藝術學院、中專部大數據學院、旅航學院和體育學院。

城建學院是貴州城市職業學院最早成立的院系，自2005年成立至今已為社會輸送了15000余名高素質技術技能人才。學院現開設有工程造價、建筑設計、建筑工程技術和建設工程管理4個專業，其中工程造價為省級特色骨干專業；醫護學院是貴州城市職業學院所設的二級學院之一，于2013年正式招生，設有護理、藥品經營與管理兩個專業，培養合格畢業生7000余人，就業率達95%以上；商務學院是學校成立之初就設立的學院，有著豐富的辦學經驗和發展歷程。目前，商務學院已建成占地1200平方米，總工位數480個，設備總值超400萬元的校內實訓基地，涉及大數據與會計、大數據與財務管理、工商企業管理、市場營銷、人力資源管理等專業；機電學院特色是校企深度合作，共同編制人才培養方案，共編教材，協同授課。內設汽車制造與試驗技術專業、新能源汽車技術專業、機電一體化技術專業；藝術學院是一個年青向上、朝氣蓬勃、充滿活力的具有美好發展前景的二級學院。學院于2010年成立，現設有“新聞采編與制作、廣告設計與制作、舞蹈表演”三個專業，具有“藝術設計、傳媒表演”兩個專業教研室；大數據學院是貴州城市職業學院下設的二級學院之一。學院開設大數據技術、計算機網絡技術、軟件技術三個專業，學院圍繞大數據賦能新型工業化、新型城鎮化、農業現代化、旅游產業化戰略行動，積極推進教育教學改革，師資隊伍建設，校企合作，實踐技能強化及科學研究提升，努力實現高質量發展目標；旅航學院，目前暫只開設高速鐵路客運服務專業，在實行學歷教育的同時，開展職業技能培訓與認證教育，采用“職業技能培養+實訓實習+就業推薦”的培養模式，以更好地適應經濟發展，滿足就業崗位的需求，為民航、高鐵和鐵路軌道交通行業培養高學歷高技能復合型人才，畢業后面向全國各大機場、航空公司、鐵路局及相關企事業單位推薦就業；體育學院是貴州城市職業學院的一支中堅力量，要開設專業有社會體育、電子競技運動與管理。在學校領導的大力支持下，學院不斷完善了體育教學設施，建有電競綜合實訓室2個、專業室內籃球館1個、健身器械實訓室1個、田徑訓練基地1個、室外籃球場12個、乒乓球館1個，占地面積30000余平方米已經具備較好的實踐教學條件。

貴州城市職業學院的前身是貴州亞泰職業學院。

2001年，貴州亞泰職業學院經貴州省人民政府批準成立，教育部備案納入國家計劃內統一招生錄取的全日制普通高校，是與貴州萬好教育投資集團有限公司合作共建的一所綜合性城市大學。

2010年，獲得了“全國特色教育二等獎”。

2011年12月，貴州省政府438號文件批準同意該院進入大學城建設新校區。

2011年，獲得了“全國優秀高職院?！狈Q號。

2013年，順利通過了教育廳組織的“思政評估”和“人才培養工作評估”。

2014年3月15日，貴州亞泰職業學院改制更名為貴州城市職業學院。

以上信息源自官網，數據截止至2023年7月，請以官網為準！