甘肅中醫藥大學定西校區坐落在素有“蘭州門戶、甘肅咽喉”之稱的定西市安定區，有“中國藥都”“中國薯都”等稱號。定西夏季氣候溫涼，平均氣溫22℃左右，榮膺“避暑旅游十強城市”。校園依山臨川、洮河水穿校園而過，環境怡人，是莘莘學子學習深造的理想之地。定西校區現有土地面積805畝，校舍總建筑面積17.5萬平方米，固定資產總值2.4億元（不含土地值），其中教學實驗儀器設備值3827萬元，有各類實驗室58個，實驗儀器設備6793臺，實驗實訓場所總建筑面積20967平方米。校外實習實訓基地70個。圖書館藏書42萬余冊，電子圖書20萬余冊。

截止至2022年，校區全面轉型開展本科教育，各類專科專業停止招生,開始開設中藥學、護理、醫學檢驗技術、食品質量與安全、漢語言文學等18個本科專業。校區設有綜合辦公室、教學科研辦公室、學生工作辦公室、后勤財務辦公室、圖書館等5個黨政管理服務機構；有醫學教學部、藥學教學部、理科教學部、人文教學部、學前教育與體藝教學部等5個教學部。

定西師范高等專科學校的前身是1979年建校的定西教育學院。

2003年4月，經中華人民共和國教育部批準，改制為定西高等師范專科學校。

2013年3月，定西市衛生學校與定西師范高等專科學校合并，校名仍為定西師范高等專科學校。

2014年5月，甘肅省人民政府決定將定西師范高等專科學校并入甘肅中醫藥大學，設立甘肅中醫藥大學定西校區。

2016年底，定西師范高等專科學校向甘肅中醫藥大學人、財的整體移交完成。

以上信息源自官網，數據截止至2023年7月，請以官網為準！