長白豬

基本介紹

世界上分布較廣的著名豬種，瘦肉型。產于丹麥，原名蘭德瑞斯。于1895年用英國大約克夏豬與丹麥當地白豬雜交選育而成。許多國家相繼引入，選育出各自的蘭德瑞斯豬種。如有瑞系、荷系、德系、法系、英系、美系等。其外貌特征和生產性能大多與丹麥蘭德瑞斯相似。

1964年初次引入中國，已分布全國各地。因其體軀特長，毛色全白，故名長白豬。

上個世紀七十年代起，我國許多省區開展瘦肉型豬種的選育，由于我國地方豬種的瘦肉率偏低，品種內選育的改良效果極其有限，很難通過選育達到目標，而飼養直接從國外引進的瘦肉型豬種，不僅需要資金多，而且也難以適應我國當時的飼養管理條件。于是，各省區在政府的支持和專家的指導下，運用育種理論，廣泛開展豬的雜交育種，以實現選育適合我國國情的本土瘦肉型豬種的目標。在這個過程中，幾乎都是選用長白豬與我國的地方豬種進行多種形式的雜交，如簡單雜交、輪回雜交、級進雜交等，通常用含長白豬血緣多少來表示。由于長白豬瘦肉率高，而且能有效提高雜種后代的瘦肉率，所以各地選育的培育豬種通過不同形式的雜交后，都可以出現選育目標的理想后代，再通過育種過程達到選育中國本土瘦肉型豬的目的，如當時選育的三江白豬（黑龍江）、湖北白豬（湖北）等。

上個世紀80年代開始，國家實施“菜籃子”和瘦肉型豬項目開始及至現今，每年幾乎都有不同的場家從各國引進長白豬。

形態及特征

原產于丹麥，全身被毛白色。體軀呈楔形，前輕后重，頭小鼻梁長，兩耳大多向前平伸，胸寬深適度，背腰特長，背線微呈弓形，腹線平直，后軀豐滿，乳頭7～8對。 [3]  成年體重，公豬250～350 kg，母豬約250 kg。母豬產仔數11頭左右，生長肥育豬6月齡體重達90kg，屠宰率達74%，胴體瘦肉率63～64%。多用于培育瘦肉型品種(系)，和生產商品瘦肉豬的雜交父本。

價值及其他

繁殖性能

母豬初情期170～200日齡，適宜配種的日齡230～250天，體重120千克以上。母豬總產仔數，初產9頭以上，經產10頭以上；21日齡窩重，初產40千克以上，經產45千克以上。

生長發育

達100千克體重日齡180天以下，飼料轉化率2.8:1以下，100千克體重時，活體背膘厚15毫米以下，眼肌面積30平方厘米以上。

胴體品質

100千克體重屠宰時，屠宰率72%以上，背膘厚18毫米以下，眼肌面積35平方厘米以上，后腿比例32%以上，瘦肉率62%以上。肉質優良，無灰白、柔軟、滲水、暗黑、干硬等劣質肉。

種用價值

體型外貌符合品種外貌特征。

外生殖器發育正常，無遺傳疾患和損征，有效乳頭數6對以上，排列整齊。

種豬個體或雙親經過性能測定，主要經濟性狀，即總產仔數、達100千克體重日齡、100千克體重活體背膘厚的EBV值（估計育種值）資料齊全。

種豬來源及血緣清楚，檔案系譜記錄齊全。

健康狀況良好。

種豬要求

符合種用價值的要求。

有種豬合格證，耳號清楚可辯，檔案準確齊全，質量鑒定人員簽字。

按照國家要求出具檢疫證書。

不僅純種長白豬生產性能優秀，當用來與其他豬種雜交時，也有良好的性能表現，可以有效地提高后代的產仔數，降低背膘厚度。在現代養豬生產中，長白豬是任何雜交組合中不可缺少的豬種，無論那一個配套系也離不開長白豬。 在引進豬種中，長白豬是優秀的母本豬種，也可以用做父本豬種與地方豬種雜交，提高生產性能，生產商品肉豬。

優缺點

優點：長白豬具有生長快、飼料利用率高，瘦肉率高等特點，而且母豬產仔較多，奶水較足，斷奶窩重較高。于六十年代引入我國后，經過三十年的馴化飼養，適應性有所提高，分布范圍遍及全國。

缺點：體質較弱，抗逆性差，易發生繁殖障礙及裂蹄。在飼養條件較好的地區以長白豬做為雜交改良第一父本，與地方豬種和培育豬種雜交，效果較好。