2016年8月，許凱正式簽約歡娛影視；其后，他參演了個人首部電視劇《朝歌》，在劇中飾演姜子牙的得力助手，西岐第一大將楊戩。
2017年3月，許凱主演的電影版《藍色生死戀》開機拍攝；1月，由李慧珠執導的古裝言情劇《鳳囚凰》開機，他在劇中飾演沈遇一角；6月，許凱首次以清宮造型出演電視劇《延禧攻略》，在戲中從少年時期跨越至中年時期，演繹足智多謀的富察傅恒；10月，參演的古裝仙俠劇《招搖》正式開機，許凱在劇中飾演處事沉穩、性格隱忍的魔王之子厲塵瀾。
2019年8月，許凱主演的青春勵志劇《烈火軍校》在愛奇藝播出，他在劇中飾演玩世不恭的顧燕幀；9月，由他主演的古裝劇《天舞紀》開機，他在劇中飾演了妖族的混血兒李玄；10月，入圍第六屆“中國電視好演員”網劇男演員候選名單；11月12日，與張榕容主演的搞笑熱血古裝青春劇《從前有座靈劍山》在愛奇藝、騰訊視頻全網上線，他在劇中飾演了身懷絕世天分的王陸。
2020年5月，許凱、程瀟出演的電視劇《你微笑時很美》正式殺青；8月2日，電視劇《愛的二八定律》發布海報，官宣男女主，許凱飾演資深宅男陽華；10月15日，與吳謹言合作主演的古裝美食電視劇《尚食》在橫店開機。
2021年4月15日，與李一桐合作主演的古裝輕喜劇《驪歌行》開播，許凱在劇中飾演大將軍盛驍靖之子盛楚慕；6月17日，搭檔周冬雨領銜主演的古裝仙俠劇《千古玦塵》開播，在劇中飾演白玦；7月1日，參演的電影《1921》上映，在劇中飾演沈雁冰。
愛的二八定律2021
飾演陽華 導演林妍 主演楊冪
尚食2021
飾演朱瞻基 導演王威、白云默 主演吳謹言
朝歌2020
飾演楊戩 導演李達超、劉鎮明、任海曜、朱禮和 主演吳謹言、張哲瀚、保劍鋒
你微笑時很美2020
飾演陸思誠 導演裘仲維 主演程瀟、翟瀟聞
千古玦塵2021-6-17
飾演白玦 導演尹濤 主演周冬雨、張嘉倪、付辛博
驪歌行2021-4-15
飾演盛楚慕 導演李慧珠 主演李一桐、苗圃、檀健次
天舞紀2020-07-08
飾演李玄 導演趙錦燾 主演吳佳怡、哈妮克孜
從前有座靈劍山2019-11-12
飾演王陸 導演于中中 主演張榕容、朱元冰、高雨兒、鄭雅文
烈火軍校2019-08-06
飾演顧燕幀 導演惠楷棟 主演白鹿、李程彬、吳佳怡
招搖2019-01-28
飾演厲塵瀾 導演鄭偉文 主演白鹿、代旭、肖燕
藍色生死戀2019-02-14
飾演韓泰 導演王才濤 主演趙露思、焦睿、梁婧嫻
19212021-7-1
飾演沈雁冰 導演黃建新、鄭大圣 主演黃軒、倪妮
2019年5月，受國際籃球聯合會邀請，許凱協同白敬亭、楊洋、尹正、楊子姍、袁弘、許凱、趙文卓、王祖藍等八位藝人擔任成為2019年籃球世界杯城市應援官，其中許凱為家鄉深圳應援。9月9日晚，國際籃聯籃球世界杯第二階段小組賽美國隊與巴西隊展開角逐，比賽中場許凱作為籃球世界杯深圳應援官與青海學子為熱愛助攻，“為熱愛助攻”項目由騰訊體育聯合姚基金共同發起，向世界傳遞了中國對籃球的熱愛。
隨后，受中國綠化基金會邀請，演員許凱擔任“一平米草原保護計劃”項目公益推廣大使。10月，第六屆“文榮獎”許凱憑借《烈火軍?！帆@得最佳男主獎。
? 2020-12-20 ? ?2020騰訊視頻星光大賞年度飛躍藝人 ? ?（獲獎）
? 2019-12-31 ? ?橫店影視城代言人 ? ? （獲獎）
? 2019-12-06 ? ?2020愛奇藝尖叫之夜 年度戲劇人氣男藝人 ? （獲獎）
? 2018-12-01 ? ?2019愛奇藝尖叫之夜 年度戲劇潛力藝人 ? （獲獎）
? 2019-10-27 ? ?第六屆“文榮獎”男主角獎 ? ?烈火軍校 ? ?（獲獎）
? 2019-10-17 ? ?入選2019福布斯中國30歲以下精英榜 ? （獲獎）
? 2013-12-24 ? ?中國(廣州)國際模特大賽全國總決賽平面組冠軍 ? （獲獎）
五官立體有型的許凱臉型帥氣的眉眼令人過目不忘。許凱為了詮釋好“傅恒”這個角色，提前進組圍讀劇本，做足功課，還為了造型需要剃成光頭，努力可見一斑。從電視劇《延禧攻略》曝光的劇照中可以看出，許凱幾組清裝造型都十分出彩。手持長劍，星眉劍目帥氣滿分；伊人在側，冷漠沉靜滿目愁容；劇照表現力十足。許凱在《延禧攻略》中拿捏角色十分到位，眉眼中歷盡滄桑，十分有戲。（新浪娛樂評）
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