一類身體柔軟、不分節、一般左右對稱、通常具有石灰質外殼的海洋動物。俗稱貝類。軟體動物的種類繁多,有10萬余種,其中有一半以上生活在海洋中,是海洋中最大的一個動物門類。軟體動物有7個綱,除雙殼綱中約有10%為淡水種類、腹足綱中約有50%為淡水和陸生種類外,其余全是海產種類。海洋軟體動物分布很廣,從寒帶、溫帶到熱帶,由潮間帶的最高處至1萬米深的大洋底,都生活有不同的種類。
一般由頭、足、內臟囊、外套膜和貝殼5部分組成。頭部生有口、眼和觸角等;足在身體的腹面,由強健的肌肉組成,是運動器官;內臟囊在身體背面,包括神經、消化、呼吸、循環、排泄、生殖諸系統;外套膜和由它分泌的貝殼包被在身體的外面,起保護作用。
研究簡史軟體動物是重要的海洋生物資源,很早便為人們所重視。公元前4世紀古希臘的亞里士多德就以貝殼的有無區分這類動物,并搜集了有關它們的生態、習性等資料。以后很多世紀,人們對軟體動物的認識進展緩慢,直到歐洲文藝復興時代才有人做一些研究工作。較系統地研究軟體動物是從17世紀開始的,1685年英國M.利斯特發表了第一部軟體動物著作《貝類學大綱》。后來林奈、拉馬克和G.B.居維葉等對軟體動物的研究都有很多貢獻,特別是居維葉對軟體動物解剖學的研究,彌補了只用外部形態分類的不足,使軟體動物的分類得到很多改進。18世紀后,很多國家開展了大規模的海洋調查,出版了許多系統研究軟體動物的專著和圖志,促進了對軟體動物的深入研究。
中國古代對軟體動物的觀察和記載很早,《爾雅·釋魚》篇記載有一些軟體動物名稱,后來在不少著作中描述了軟體動物許多種的形態、生活環境、習性、生物學特性以及利用等。但近代研究工作則是從20世紀20年代末期開始的,其中張璽對中國軟體動物的分類、形態、生態習性、重要經濟種的生活史和繁殖利用等的系統研究,以及對后鰓類的研究,為中國軟體動物的研究奠定了基礎。