時隔多年，地殼變動和異常氣象使得怪獸逐漸復蘇，杰克奧特曼察覺到了這一狀況，擔負著保衛地球的使命而來到了地球。正在那時，為了救護少年和小狗的鄉秀樹，慘遭怪獸特貢的攻擊而犧牲。這時杰克奧特曼被他的勇氣所感動，以透明化姿態趕走了特貢，并將自己的生命賜予了鄉秀樹，和他合為一體，與怪獸作戰。人間體鄉秀樹的夢想是成為一名出色的賽車手，可這個夢想在第一集中破滅了——鄉秀樹為了救一個為救小狗魯莽行事的小孩而不幸被怪獸殺害，和他共同工作的摯友坂田把他們剛合作完成的賽車點燃以紀念死去的鄉。
在鄉秀樹初次變身為杰克奧特曼擊敗了怪獸阿斯特隆后，杰克奧特曼告知了鄉秀樹真相，鄉秀樹也下定決心，要和各種威脅人類自由與幸福的怪獸戰斗到底，并加入怪獸攻擊隊·MAT隊。
敵人越來越強，杰克也通過刻苦修煉來提升自己的戰斗力應敵。面對破解了自己必殺技的強敵貝蒙斯坦，將近走投無路的杰克得到了來自賽文的援助---奧特手鐲。這一神器幫助杰克戰勝了貝蒙斯坦的同時，也讓杰克的綜合實力更為強大。
其中，令杰克最為痛苦的一戰，就是和納克爾星人以及布萊克王的戰斗。為了徹底打敗杰克，納克爾星人不僅研究分析杰克的技能，更殺害了鄉秀樹的摯友坂田健和戀人坂田秋子，落入圈套的杰克因此而內心大亂，最終慘敗于納克爾星人和布萊克王之手。好在，初代奧特曼和賽文的幫助下，杰克復活并學會了新的必殺技，重新振作起來后返回地球，最終擊敗了納克爾星人和布萊克王。
在第51話·大結局中，百特星人陰謀進攻奧特之國，為了殺死杰克還帶來了宇宙恐龍·杰頓二世，更抓走了次郎和留美子作為人質，向鄉秀樹挑戰。鄉秀樹在得到初代奧特曼的警告后，選擇謹慎應對杰頓。
在MAT隊和侵略者的最后決戰中，百特星人被伊吹隊長用匕首刺傷后巨大化。同時，鄉的飛機被杰頓擊中而墜毀，鄉秀樹借機變身為杰克登場，與百特星人、杰頓二世開始最終決戰。戰局一度不利，幸虧MAT的全力火力掩護才讓杰克脫險。杰克用奧特手鐲變成了奧特十字槍殺死百特星人后，又用奧特颶風將杰頓二世扔上天空，以斯派修姆光線擊斃杰頓二世。
MAT全體成員認為鄉秀樹已死，為其立下衣冠冢后離去。鄉秀樹來找次郎和留美子做最后的道別，他就要回到M78星云去了。他送給了留美子一條項鏈，并將次郎拜托給留美子照顧，他還囑咐次郎以后要加入MAT隊的話一定要守紀律。交代完后，鄉秀樹在海灘上變身為杰克，飛回了光之國。
離開地球后的杰克，回歸光之國支援宇宙警備隊，結束了百特星人發起的戰爭。后來會時常出現在木星上鎮守巡視，并且幫助對地球上的兄弟們。
艾斯篇
1972年4月，杰克等奧特4兄弟一起給艾斯奧特曼尋找人間體，并幫助艾斯與北斗星司、南夕子進行合體同化；
6月，杰克與佐菲、初代奧特曼、賽文落入了亞波人的陷阱，被困在高格達行星。杰克和其他三位奧特戰士的能量被亞波人制造的艾斯殺手奪走，杰克的奧特手鐲也被一并奪去使用。在趕來救援的艾斯不敵艾斯殺手之時，杰克等奧特四兄弟們一起把剩余的能量給予了艾斯，讓艾斯集合奧特五兄弟的力量使出宇宙五重光，擊敗了艾斯殺手，事后杰克等四人也得以脫離險境。
9月，杰克為了拯救被希波利特星人變成青銅像的艾斯而與佐菲、初代、賽文一起來到了地球，但不幸中了希波利特星人的陷阱而被變成青銅像。最后在奧特之父的犧牲下，五位奧特戰士才得以獲救。
泰羅篇
1973年4月，為了讓東光太郎和泰羅的生命合而為一，杰克等奧特五兄弟們一起，傳輸自己的光能量幫助泰羅與東光太郎融合。9月，為了拯救被莫魯羅亞的黑霧奪去光明的地球，杰克與泰羅奧特六兄弟等進行奧特合體，通過了奧特之塔熊熊火焰的考驗而取得了奧特之鐘，幫助泰羅使用奧特之鐘的力量成功驅散了黑霧。11月，杰克與泰羅等奧特六兄弟們又合力打敗了帝國星人。
1974年1月，在佐菲、初代、賽文接連被泰蘭特打敗之后，杰克在木星上遇到了泰蘭特并與之展開了激戰。剛開始不落下風，但在流星飛踢和斯派修姆光線都無效后，杰克遭到泰蘭特的猛烈反攻而戰敗。杰克雖發射出了奧特簽名，但還是被泰蘭特打散，功虧一簣。
雷歐篇
1974年11月，杰克運送怪獸球賽文加來到地球，交給不能變身的賽文使用。半途中遭到了雙面怪獸阿修羅的襲擊，使得怪獸球遺失；杰克不僅被打傷還被帶上了面具無法言語。后來因緣際會下，鄉秀樹找回了怪獸球交給諸星團，在解除了面具后，杰克和雷歐奧特曼聯手，借著月食擊敗了阿修羅。
12月，在巴巴爾星人的陰謀下，杰克與佐菲、初代、艾斯等奧特四兄弟，追擊巴巴爾星人偽裝的假阿斯特拉，并與不知真相的雷歐交戰。在雷歐被打倒后，奧特之王出面制止爭斗，并揭露了假阿斯特拉的真面目，隨后在奧特之王的命令下，杰克等四人一同回去搶修奧特之星的軌道。
夢比優斯篇
在夢比優斯來到地球的20年前，即1986年，杰克與初代奧特曼、賽文、艾斯等四兄弟聯手，在月球上與終極超獸薩烏魯斯決一死戰。在把薩烏魯斯擊落至神戶港后，杰克與初代奧特曼、賽文、艾斯一起使用“終極十字屏障”將其封印，但由于封印消耗了四位奧特戰士過多能量，導致杰克奧特曼他們失去了變身能力，之后杰克奧特曼化作鄉秀樹的姿態，作為賽車教練在地球上生活了長達20年的時間。
2006年9月，鄉秀樹再度變身為杰克奧特曼，并與佐菲、初代奧特曼、賽文、艾斯、泰羅和夢比優斯合體為夢比優斯無限形態，擊敗了因封印被破壞而再度出現的新薩烏魯斯。
2007年2月24日，杰克幫助夢比優斯擊退了暗黑四天王之一的帝斯雷姆，隨后便與其他兄弟們離開了地球。在3月31日，杰克奧特曼與其他奧特兄弟們一起出動，復原了被安培拉星人的黑暗力量影響而逐漸走向死亡的太陽。
宇宙英雄之超銀河傳說
隨著整個宇宙范圍內負能量的不斷增強，眾多怪獸紛紛開始蠢蠢欲動。終極戰斗儀最終被扎拉布星人所取得，并解放了貝利亞奧特曼。宇宙警備隊緊急集合，杰克奧特曼和艾斯、愛迪三人駐守在等離子火花塔內，在貝利亞突破塔外防線進入塔內時，杰克三人奮力對抗貝利亞但仍是被貝利亞輕松擊敗，并被寒流冰封。在賽羅等人奪回等離子火花能量核后，杰克等人才從冰封中蘇醒、重獲自由，和光之國的眾奧特曼們一起聆聽奧特之王振奮人心的演講。
超決戰！貝利亞銀河帝國
貝利亞穿越平行宇宙成為了宇宙皇帝·凱撒貝利亞，為了報復光之國而派來黑暗洛普斯進攻光之國。杰克奧特曼等人研究了被擊敗的獨眼巨人殘骸，得知了敵方來自平行宇宙。杰克和光之國的全部奧特曼們一起向賽羅貫注能量，送其前往平行宇宙。凱撒貝利亞又派出了100萬臺黑暗洛普斯組成的軍團，進攻奧特之星·光之國，杰克和宇宙警備隊的奧特戰士們全體出動，迎戰并消滅了黑暗洛普斯軍團。
奧特曼傳奇
杰克奧特曼等人感知到賽羅穿越平行宇宙的動向。在賽迦奧特曼與海帕杰頓交戰期間，杰克與奧特曼、賽文、艾斯、雷歐一起來到了這個名為「未來地球」的次元世界，并幫助賽迦擊敗了百特星人的五只怪獸兵器，其中杰克擊敗了怪獸兵器布萊克王。
黑暗路基艾爾發動黑暗火花戰爭，包括杰克奧特曼在內的幾乎所有的奧特戰士都加入到了戰爭中，與邪惡的怪獸軍團作戰。黑暗路基艾爾趁機以黑暗火花的能力進行偷襲，杰克在內的奧特五兄弟以及奧特之父、奧特之母一起為泰羅擋住黑暗路基艾爾的的黑暗火花的攻擊，變成了火花人偶。直到黑暗路基艾爾被銀河奧特曼消滅后，火花人偶才解除了黑暗火花的詛咒而變回真身，杰克恢復了自由，回到了光之國。
兩年后，在銀河所在的宇宙里又有了新的危機來襲。為了幫助銀河，杰克與佐菲、奧特曼、賽文、艾斯和泰羅等奧特六兄弟，一起把力量借給了銀河，使其能夠變身為銀河斯特利姆形態，迎戰新的敵人。
故事發生于歐布TV本篇所處的地球。在遠古時期的這個地球上，杰克與初代奧特曼、迪迦、佐菲、泰羅、夢比優斯以及賽羅降臨于此，對戰邪惡的魔王獸勢力，并成功封印了七大魔王獸。其中，杰克擊敗了水之魔王獸·瑪伽賈巴，并以自己的力量將魔王獸封印在奧奈良湖附近。封印力量后來形成了杰克的奧特融合卡片，與賽羅的卡片組合使用，讓歐布能變身為疾風形態（颶風切割）。
在第25話中，歐布起源為了消滅超大魔王獸，同時使用杰克等八人的奧特融合卡片借取力量，卡片力量具現化出現了杰克等八人戰士的能量形體。其中，杰克的能量體施展斯派修姆光線，和其他七位奧特戰士的光線必殺技同時發射，配合歐布的“歐布至高圣劍”和“歐利吉姆光線”，徹底殺死瑪伽八岐大蛇。
后在《奧特格斗歐布》中，杰克與佐菲、賽文一同出戰，協助歐布和賽羅對付亡靈魔導士雷伯特斯。杰克壓倒性地擊敗了古敦和雙尾怪，與佐菲一同前往怪獸墓場對付雷伯特斯，并與泰蘭特發生激戰，后在歐布三人的增援下消滅泰蘭特，并順利挫敗了雷伯特斯的野心。
在貝利亞復活后，光之國奧特戰士與貝利亞的戰爭再次打響。
戰爭的最后，杰克奧特曼以及奧特兄弟還有宇宙警備隊等眾多奧特戰士們一同出動，聯手對戰貝利亞，戰場轉移到平行宇宙中的地球上，但最終仍是不能阻止貝利亞，只能無可奈何地看著貝利亞啟動的超時空消滅炸彈毀滅宇宙。在這危急時刻，奧特之王與宇宙化為一體拯救了宇宙并復原了地球，杰克等人遂返回光之國。
奧特銀河格斗：新世代英雄
過去，杰克和泰羅等六兄弟曾聯手作戰，終于消滅了奧特黑暗殺手；若干年后，奧特黑暗殺手被托雷基亞復活，并在禍害各個宇宙。為了解決事件，泰羅和杰克等人召集了新生代奧特戰士們，對奧特黑暗殺手展開作戰。
在半個世紀前，杰克來到泰迦TV所處宇宙的某個行星上，打敗了納克爾星人·歐迪薩和布萊克王，杰克在晚霞下的英姿讓好戰的歐迪薩感到震撼和醒悟，以人類的身份在地球上和平生活了近50年。
奧特銀河格斗：巨大的陰謀
第二章節
由于究極生命體--阿布索留特·塔爾塔洛斯的陰謀，宙達和莫爾德這對古阿兄弟被從過去的時空帶到了現代，在格爾格達行星上和奧特曼等六兄弟展開戰斗。杰克和初代奧特曼、佐菲一起纏斗莫爾德并占據上風；但由于沒有能有效擊殺的手段，杰克等六兄弟進行奧特合體，令超級泰羅再現，用宇宙奇跡光線消滅了古阿兄弟。
杰克等人雖取勝，但奧特六重合體也耗費了大量的能量，體力不支時又被得到了阿布索留特人力量的貝利亞和托雷基亞攻擊重創。后來幸好賽羅奧特曼的援助，加上塔爾塔洛斯撤退，杰克等人才得以平安。
奧特曼物語宇宙
宇宙帝王宙達時隔五萬年后復活，并制造出了超弩級怪獸古蘭特王。為了阻止宙達破壞宇宙，杰克與佐菲、初代奧特曼、賽文和艾斯一起在貝蘭特行星上與古蘭特王展開了決戰。但古蘭特王的實力強橫，杰克等五人均被壓制。
最后趕來助戰的泰羅集合了杰克等六兄弟的力量，變身為超級泰羅。超級泰羅施展宇宙奇跡光線成功地打敗了古蘭特王，而宙達也在古蘭特王的死亡后而消失無蹤。
超奧特8兄弟宇宙
這是個不存在怪獸與奧特曼的世界，這個世界的鄉秀樹也并不是杰克奧特曼。但在邪心王·黑暗影法師的影響下，怪獸開始出現。
來自奧特兄弟宇宙的夢比優斯穿越來到這個平行世界，與鄉秀樹等人見面，并為了保衛和平而戰，但陷入圈套中而被困。
危急之時，鄉秀樹以及其他奧特戰士的人間體們覺醒了奧特戰士的力量。他們為了人類的未來而變身成為七位奧特戰士——杰克、初代奧特曼、迪迦、戴拿、蓋亞、賽文、艾斯。杰克等人解救了夢比優斯，8位戰士聚集并與敵人展開了激戰。最終，八位戰士擊敗了吉咖奇美拉，并凈化消滅了黑暗影法師，最終勝利。
在「杰克」這個名字正式使用前，該角色有不少官方的命名，起初稱呼為「歸來的奧特曼」，這是第一個沒有被圓谷公司起好的名字，如今也有不少人這么叫，簡稱歸曼。而在《艾斯奧特曼》中圓谷公司又命名為「奧特曼二世」，但這個名字在后來播放的《泰羅奧特曼》中就被棄用了，而重新取名字為「新奧特曼」，簡稱新曼。
到最后圓谷公司終于為此奧特曼取了一個最終的名字叫「杰克奧特曼」，而這個名字本來是用在泰羅奧特曼身上的，但在播泰羅那時「hijacking」在日本是一個不太好的詞兒，因為當時一起連環殺人案的主犯的名字就叫Jack。于是就在1989年后，杰克就正式使用了當時泰羅的棄名。
另外，在上世紀90年代上海圓谷公司出版的《雷歐奧特曼大全》中，曾將杰克的名字譯作「基曼奧特曼」。
杰克奧特曼是第四位出場的奧特曼，與前兩部不同，杰克沒有變身工具，靠意念變身。杰克長相酷似初代奧特曼，身上比初代奧特曼多條紅色細紋，頸部顏色也不同。劇中杰克奧特曼的手套是銀色的，但是在《泰羅奧特曼》第52話中登場時手套是紅色的，原因之一是當時受了假面騎士2號（新）的紅手套的影響。杰克奧特曼的武器技能多又華麗，后期戰斗時以奧特手鐲變的武器戰斗成為杰克的主要戰斗方式之一。
杰克奧特曼與鄉秀樹的意識已經融合一體化，鄉秀樹在鍛煉自己時杰克奧特曼自己也會受到鍛煉而變強；如果杰克奧特曼受傷的話，鄉秀樹也會承受同樣的傷害。
鄉秀樹
鄉秀樹的夢想是成為職業賽車手，帶著對賽車事業滿滿的信心來東京闖蕩，并結識了坂田兄妹。但因“流星一號”事故暫時告別事業，和坂田兄妹生活在一起，在坂田健的汽車修理廠工作，并且是坂田秋子的男朋友，而他也把坂田次郎當作自己的親弟弟看，可以說他的青春和坂田家密不可分。因為拯救一個男孩和一條小狗而被特貢殺死。杰克奧特曼看中了鄉秀樹的勇氣，與鄉秀樹合為一體，于是鄉秀樹得到了第二次生命而復活。之后，鄉秀樹被MAT隊的加藤隊長看重，延請他加入了MAT隊。
鄉秀樹在劇中，每到關鍵時刻就變成杰克，事實上鄉秀樹可以隨心所欲靠自己的意念變身。但曾有過鄉犯了錯還不思悔改，使得無法變身，直到認錯后才得以變身為杰克奧特曼。而鄉秀樹本身就是個高大英俊的青年，體能相對優秀，加上因為和杰克奧特曼融合，更擁有了比一般人更強的意識和感知能力，常常能比自己的隊友們更早地發現怪獸的氣息，甚至能一眼看穿外星人的變身偽裝（第44話）。
后來，由于百特星人進攻奧特之星，杰克奧特曼必須回到光之國，因為生命融合的原因，杰克奧特曼到最后也沒有與鄉秀樹分離，直接將鄉秀樹帶回了奧特之星。在后來杰克奧特曼到地球上時，都是以鄉秀樹的身份出現。
另外，杰克奧特曼在《泰羅奧特曼》第33、34話中客串登場時，為隱藏身份而短暫附身于失去意識的ZAT隊員南原忠男的身上，后又輾轉附身某個不知名的排球隊員。南原兩人都是暫時被附身，在杰克奧特曼與他們分離后也清理了他們被附身的相關記憶。
杰克奧特曼的變身方式與初代奧特曼和奧特賽文不同，杰克奧特曼沒有變身道具，是靠意念進行變身。
在劇情前期，當鄉秀樹陷入生命危險或者竭盡全力到最后一刻時，就會受到引導、自然而然地意念變身。準備變身時，鄉的頭頂會出現十字的漩渦光輝，鄉此時會自動的回應，舉起雙手隨后變身。劇情發展到中后期，隨著鄉秀樹的意識和杰克奧特曼的融合協調度越來越高，鄉秀樹靠自己的意念變身的次數頻率越來越多（曾經因犯錯不思悔改而無法變身）。在后續的其他奧特曼系列作品中客串時，都是鄉秀樹自主靠意念變身。
父親
杰克奧特曼的父親是宇宙科學技術局的長官。
母親
杰克奧特曼的母親在宇宙情報中心工作。
奧特之父
上司/養父母
奧特之父是銀河和平的守護者，是杰克的養父，現為“奧特宇宙警備隊”的總隊長。作為宇宙警備隊的創始人，是經受了為全宇宙所傳承地“奧特大戰爭”洗禮的勇士，受到所有人尊敬。
奧特之母
奧特之母是銀河銀十字軍隊長，同時也是奧特之父的妻子，是杰克的養母。從事著宇宙范圍內的醫療救治活動，如母般的慈愛一直守護著年輕的奧特戰士們。
佐菲
兄長
佐菲是杰克在奧特兄弟中的大哥，為宇宙警備隊隊長。他具有出色的領導力和行動力，深受大家的信賴。佐菲的必殺技M87光線，據說是奧特兄弟的單體光線技中最強的。
奧特曼
奧特曼是杰克在奧特兄弟中的二哥，身兼宇宙警備隊成員、宇宙大學教授和宇宙警備隊銀河系局長，戰斗技能和對敵經驗豐富，被譽為退治怪獸的專家。
為了和杰克相區別，奧特曼也會被稱作“初代奧特曼”或者是“以前的奧特曼”。
奧特賽文
賽文是杰克在奧特兄弟中的三哥，為宇宙警備隊的勇士、前任教官，也是恒點觀測員340號，擁有眾多有不凡的格斗技巧與光線技能。本是為了制作軌道圖才來到地球，見證了人類的勇氣后而自愿留下保護人類。
艾斯奧特曼
義弟
艾斯是杰克在奧特兄弟中的五弟，是佐菲從戰爭中救回來的孤兒，擅長光線技和超能力的高手，后成為光之國七大星云支部長之一。
泰羅奧特曼
泰羅是杰克在奧特兄弟中的六弟，是奧特之父與奧特之母的親生兒子，是奧特兄弟中綜合實力第一的戰士，現任宇宙警備隊筆頭教官。
雷歐奧特曼
雷歐是杰克在奧特兄弟中的七弟，來自于已經毀滅的L77星球，是一名擅長宇宙拳法的高手，在代替賽文保衛地球后加入奧特兄弟的行列，現為宇宙警備隊重要成員。
阿斯特拉
阿斯特拉是杰克在奧特兄弟中的八弟，也是雷歐的親弟弟，同樣來自L77星球，曾數次幫助哥哥雷歐保衛地球，后同樣加入奧特兄弟的行列。
愛迪奧特曼
愛迪是杰克在奧特兄弟中的九弟，戰斗風格以敏捷的跳躍和豐富多彩的光線技為特征，身份是宇宙警備隊的隊員，同時也是光之國的負能量調查員。
夢比優斯奧特曼
夢比優斯是杰克在奧特兄弟中的十弟，是宇宙警備隊出色的新人隊員，戰斗技巧集眾兄長之所長。在打敗安培拉星人后，躋身為奧特兄弟的一員。
希卡利奧特曼
戰友
希卡利和杰克同為奧特兄弟一員，是奧特兄弟中最晚加入的成員。本身為光之國藍族科學家，同時也是宇宙警備隊的隊員。
賽羅奧特曼
侄子
賽羅是賽文的兒子、杰克的侄子，是光之國新一代的奧特戰士，之后數次粉碎了貝利亞統治宇宙的野心，是光之國最出色的年輕戰士。
泰迦奧特曼
泰迦是泰羅的兒子、杰克的侄子，富有正義感的熱血少年。十分想得到父親的認可，但又不坦率地逃避著自己真實的想法。雖然還很年輕，但也會為了正義而戰，并在戰斗中逐漸成長。
登場OV
《夢比優斯奧特曼外傳：超銀河大戰》（日本圓谷公司出品特攝劇）（全2話）（2007）
《夢比優斯奧特曼外傳：復活的惡靈》（日本圓谷公司出品特攝劇）（全2話）（2009）
杰克奧特曼劇場版《恐怖的龍卷怪獸》（1971）
泰羅奧特曼劇場版《奧特曼物語》（1984）
佐菲奧特曼劇場版《奧特戰士VS怪獸軍團》（1984）
奧特曼系列暑期特別劇場版《新世紀奧特曼傳說》（2002）
奧特系列特別劇場版《新世紀2003奧特曼傳說 THE KING'S JUBILEE》（2003）
夢比優斯奧特曼劇場版《夢比優斯與奧特兄弟》（2006）
夢比優斯奧特曼劇場版《大決戰！超奧特8兄弟》（2008）
大怪獸之戰劇場版《宇宙英雄之超銀河傳說》（2009）
賽羅奧特曼劇場版《超決戰！貝利亞銀河帝國》（2010）
奧特系列劇場版《奧特曼傳奇》（2012）
十大最熱門奧特曼 NO.9
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