鵝湖玫瑰園分為野生薔薇特異種質保存區、歷代珍稀月季品鑒區、芳香植物體驗區、玫瑰文化博覽與休閑區。園區匯集各品種玫瑰數十種,環境優美、設施齊全,是文化交流休閑娛樂的好場所。游客可以在園區內茗玫瑰茶、飲玫瑰酒、嘗玫瑰魚、沐玫瑰浴、品玫瑰味、賞玫瑰花,還可以參與禪玫瑰道、伴玫瑰禮等體驗活動。
此外,園區融合田園綜合體理念,提供玫瑰衍生品體驗、生態研學及露營垂釣等多樣化活動,成為兼具自然教育與休閑度假功能的現代農業生態體驗地。
鵝湖玫瑰園內有一池三島,三島互為呼應,由橋相連,匯成浩淼一片。三島既暗合古代蓬萊三島,又順應玫瑰主題科學分類,起名為薔薇島、玫瑰島和月季島,營造游人欣賞情趣。園區湖邊右側的山頂上,設有一座涼亭,與珍稀原種薔薇間的小路相通,下山則有石階順坡道與進入三島一池的步道相連。
在園內漫步,各個景觀節點,都有玫瑰起源、文化、花卉科普知識的介紹。在長春殿曉、酴醾醉春、三榭凌波、天地芳華、三島浮渚、長廊花簇等處,還能看到知名書法家應景書法、對聯和牌匾。