截至2022年12月，鹽城工學院設有18個二級學院，78個本科專業，面向全國30個省（市、自治區）招生，現有在校全日制普通本科生23000多人、研究生1000多人。

學校在本科教學工作水平評估中獲得優秀等級，是教育部“卓越工程師教育培養計劃”試點高校，是國家“十三五”產教融合發展工程規劃項目實施高校。學校擁有13個國家級一流本科專業建設點、3個國家級特色專業建設點、1個本科專業綜合改革試點、4個教育部“卓越計劃”試點專業、7個省級重點專業（類）、16個江蘇高校品牌專業、12個江蘇省一流本科專業建設點、4個江蘇省“卓越計劃”專業、5個江蘇省產教融合型品牌專業、1個江蘇省國際化品牌專業、7個專業通過中國工程教育專業認證（評估）；擁有國家級一流本科課程6門、國家級精品視頻公開課1門、國家精品在線開放課程（金課）2門；建有1個國家級工程實踐教育中心、1個國家級大學生校外實踐教育基地、1個教育部現代產業學院、1個全國高校學生科技創業實習基地，2個省級重點產業學院建設點、1個省級重點應急管理學院建設點、2個江蘇省人才培養模式創新實驗基地、11個省級實驗教學與實踐教育中心、1個省級大學生創新創業實踐教育中心建設點、1個江蘇省大學生創業示范基地、1個江蘇省大學生創業示范園、1個江蘇省大學生就業創業指導站。

學校主動適應江蘇沿海開發、地方經濟建設和建材行業發展需要，加強學科建設和科學研究。工程科學、材料科學、化學3個學科進入ESI排名全球前1%；擁有6個省級重點學科，2個一級學科碩士點，9個碩士專業學位類別。建有1個國家級技術轉移示范機構、1個國家級大學科技園、1個國家知識產權信息公共服務網點、2個省級軍民融合科技創新平臺、1個省級“2011協同創新中心”、9個省級重點實驗室、8個省級工程研究中心、2個省級公共技術服務中心、1個省級大眾創業萬眾創新示范基地、61個省級研究生工作站、1個省高校人文社會科學校外研究基地、1個省級智庫和2個市級重點培育新型智庫、8個校級研究院、78個校級研究所（中心）、4個校級智庫。學校設有教育部部級科技查新工作站。

鹽城工學院前身之一的鹽城工業專科學校，創建于1958年6月，先名“鹽城工學院”。

1961年3月經江蘇省人民政府批準，命名為鹽城工業專科學校；

1962年7月，因國家經濟困難而停辦；

1977年12月，經江蘇省革委會批準恢復建校，時稱南京工學院鹽城分院；

1979年1月，經國務院批準再度定名為鹽城工業專科學校。

1996年5月，經教育部（原國家教育委員會）和江蘇省人民政府批準，鹽城工業專科學校和創建于1985年的鹽城職業大學合并，升級為公辦本科院校，復名鹽城工學院。

2000年2月，鹽城會計學校并入鹽城工學院。

2007年9月，啟用希望大道校區。11月，參加教育部本科教學水平評估獲得優秀等級。

2011年9月，入選第二批教育部“卓越工程師教育培養計劃”高校。

2018年1月，鹽城工學院新增為碩士學位授予單位。3月，入選首批國家級新工科研究與實踐項目。

以上信息源自官網，數據截止至2023年7月，請以官網為準！