炎黃職業技術學院占地面積為20.6萬平方米，校舍建筑面積近12萬平方米，館藏圖書約23萬冊，中外文期刊600余種。截至2023年，設有汽車工程系、休閑觀光系、建筑工程系、機電信息工程系、經濟管理系、幼兒教育與保健系、時尚造型設計系等7個系和通識教育中心的7系1中心的教育教學體系，開設汽車檢測與維修、計算機應用與維護、電子信息工程、建筑工程技術、機電一體化技術、會計、旅游管理、應用英語、人物形象設計、幼兒發展與健康管理、空中乘務等35個專業，涵蓋了理、工、經、管、文五個學科門類，覆蓋了制造、土建、電子信息、財經、旅游、交通運輸、教育七大類職業崗位群。目前，在校班級116個，4300余名學生。學院自辦學以來，已為社會培養了14000余名畢業生，成為蘇北及淮安地區高職高專人才培養的重要基地，為地方經濟社會發展做出了突出貢獻。