學校系杭州市人民政府主辦的全日制普通公辦高等職業院校，前身是杭州機械、化工、紡織、絲綢、輕工、西湖電子等六所學校合并而成的杭州職工大學，2002年正式建立。

學校建有錢塘、江東和新安江校區；下設多個二級學院，包括友嘉智能制造學院、商貿旅游學院、達利女裝學院、生態健康學院、信息工程學院、吉利汽車學院、杭州動漫游戲學院、彩虹魚康復護理學院、特種設備學院等。擁有國家“萬人計劃”教學名師和科技創新領軍人才、享受國務院政府特殊津貼專家、全國勞動模范、全國技術能手等人才。建有國家級職業教育教師教學創新團隊、國家職業教育“雙師型”教師培訓基地、全國職業學校校長培訓基地和國家高技能人才培訓基地。

學校堅持“立足杭州市、服務浙江省、助力長三角”的辦學定位，服務國家重大戰略，緊密對接浙江省“415X”先進制造業集群和杭州市五大產業生態圈布局，建有首批國家級市域產教聯合體，形成以電梯工程技術、服裝設計與工藝兩大國家“雙高”專業群為引領的“2+3+X”高水平專業體系。學校連續多屆獲國家級教學成果獎一等獎；近幾年，立項國家和省部級科研項目幾十項，獲多項省部級科研成果獎，綜合辦學實力位居全國前列。

1996年，原杭州市經委系統所屬的杭州機械職工大學、杭州化工職工大學、杭州紡織職工大學、杭州絲綢職工大學、杭州輕工職工大學、西湖電子職工大學等六所職工大學合并，更名為杭州職工大學。

1998年，經原國家教委批復，在杭州職工大學基礎上籌建杭州職業技術學院。

1999年，杭州職工大學、杭州機械工業學校、杭州市化工技工學校、杭州市職工中等專業學校、杭州農業學校合并。

2001年，遷址下沙高教園區辦學。

2002年，經浙江省人民政府批準，杭州職業技術學院正式建立。

2005年，杭州師范學院初等教育學院（嚴州校區）更名為“杭州職業技術學院附屬嚴州中等專業學?！?。

2007年，被評為全國高職高專人才培養工作水平評估優秀學校。

2008年，被列為浙江省示范性高職建設院校。

2009年，杭州職業技術學院附屬嚴州中等專業學校并入杭州科技職業技術學院，成立杭州科技職業技術學院嚴州校區。

2010年，被列為國家骨干高職院校建設單位。

2011年，被列為教育部高等職業教育專業教學資源庫項目建設單位。

2016年8月，入選第二批國家現代學徒制試點單位。

2018年7月，被教育部評為全國創新創業典型經驗高校。

2019年7月，被教育部認定為國家優質?？聘叩嚷殬I院校。10月，通過教育部現代學徒制第二批試點單位驗收。

2025年5月22日，教育部擬同意設立杭州職業技術大學。

以上信息源自官網，數據截止至2025年6月，請以官網為準！