【五常大米】如何挑選好的五常大米? 五常稻花香大米推薦

主食是提供人體基礎(chǔ)能量的核心食物，中華飲食素有“南米北面”的格局。本文系統(tǒng)梳理了以谷物、薯類、豆類為主的主食家族，詳細介紹了大米、面粉、雜糧等常見主食的品種、產(chǎn)地與制品。

稻谷是我國種植范圍最廣的糧食品種，國內(nèi)內(nèi)地除青海省外其余30個省、自治區(qū)、直轄市均有水稻種植。那么你知道中國十大水稻種植基地是哪些嗎？下面MAIGOO編輯將為您盤點著名大型水稻種植地，包括建三江、五洲農(nóng)業(yè)水稻種植基地、綏濱縣和田水稻種植專業(yè)合作社、五常市李玉雙水稻種植農(nóng)民合作社、中糧丹東鴨綠江合作社稻米種植基地、正鑫源黃河金岸水稻示范區(qū)、興安盟扎賚特旗國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等，一起來了解一下。

五谷雜糧是我們生活中不可缺少的主食，除了常吃的大米之外，還有小米，黃米，黑米等等。本文為大家介紹的就是黃米，黃米又稱黍、糜子、黃米、夏小米、黃小米，有糯質(zhì)和非糯質(zhì)之別，糯質(zhì)黍多作以醇酒，非糯質(zhì)黍，稱為穄，以食用為主。黃米的營養(yǎng)價值豐富，很多人誤以為黃米就是小米，其實黃米和小米的區(qū)別大著呢。

大米，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。在日常生活中說起吃飯，第一個就會想到要吃米。因此大米扮演著不可或缺的角色，由于大米的營養(yǎng)價值比較高，所以被譽為“五谷之首”，既然家里少不了大米，那這個大米該怎么儲存呢，一起來看看接下來的大米知識百科。

紅曲米是以大米為原料發(fā)酵而成的一類食品，外皮呈紫紅色，內(nèi)心紅色，微有酸味，味淡，具有健脾消食、活血化淤、降血脂、補血、抗癌的功效。在烹飪中，紅曲米的應(yīng)用較為廣泛，可用于燒菜染色，燒臘、醬鹵食品，粥飯、面食、腐乳、糕點、糖果、蜜餞等在制作中也經(jīng)常用到紅曲米。下面就來了解下紅曲米的功效與作用及食用方法。