紫砂鍋的真假怎么鑒別 如何選購紫砂鍋

紫砂鍋的真假怎么鑒別

1、看色澤

紫砂鍋的顏色有很多，常見的有紫色、黃色、紅色、黑色等等顏色。不管是什么顏色，天然紫砂鍋都應有玉石般的韻味，其光質為黯然之光，像上了油一樣，越擦越潤，可參考老玉石的材質效果。

2、看手感

紫砂土內含相當比例的砂質，非紫砂土做的紫砂鍋看起來光滑，實質上抓在手里的手感是澀膩的。但是質量好的紫砂鍋摸上去手感舒適，與肌膚接觸溫馴，雖有顆粒，但很圓潤。一些仿冒品的手感，則非常細膩光滑，而且有時還會發出一種亮亮的光。這是因為這產品往往在加工過程中經過了機械拋光，來蒙騙消費者。

3、聽聲音

紫砂鍋制作時，泥胚經過多次捶擊鎮壓，燒成后敲擊的聲音比較清脆。假的紫砂鍋成型時只是經過泥漿從轉盤中旋出，或從模型中做出來，泥料未經擠壓，也沒經過藝人用手推、捏、摸、順、刮等等手工工藝，因此缺少情韻，敲起來聲音會發悶。

如何選購紫砂鍋

1、看外觀

檢查外殼是否變形、凹陷、刮花，襯膽、底盤是否接合，用手輕壓外殼，看是否由于材料太單薄，而容易造成變形或凹陷。看鍋蓋與鍋體是否吻合，鍋蓋面是否有排氣小孔，此孔是幫助瓦鍋在燒煮時蒸汽的排瀉，避免燒煮過程中出現溢出現象。檢查紫砂鍋的質量標準、合格證、電器參數的標識是否齊備，以免購進偽劣品。

2、看功能

普通紫砂鍋沒有功能一說，但電紫砂鍋往往會有很多功能。選購前，應先了解清楚產品的功能，是否適合自己的要求，避免造成誤解，待買回后才發現不適用而后悔。

3、看內膽

普通紫砂鍋就是一個鍋，沒有內膽，但電紫砂鍋會有內膽。選購時，取出紫砂內膽，檢查襯膽內是否平滑，有否凹凸不平，是否有裂紋，底部安裝是否穩固。觀察內膽表面是否平滑、光潔，檢驗是否有裂痕及沙眼。沙眼是指內膽中的白色小灰點，如果存在沙眼，可能會令內膽在使用一段時間形成小孔造成漏水。輕敲紫砂內膽，聽聽敲聲是否清脆，如聲音洪厚，表示該內膽可能燒制時間不夠，密度低，容易造成破裂。