【蒸箱選購】家用蒸箱怎么選 家用蒸箱最全選購攻略

嵌入式電蒸箱是設計用于安裝在廚房的櫥柜或墻壁內部的蒸箱。嵌入式電蒸箱的容量一般在30-60L，能夠滿足4人及以上家庭的用餐需求。嵌入式電蒸箱需要一定的安裝空間，并且通常較大，因此可能不適合所有的廚房空間。此外，嵌入式電蒸箱的價格通常相對較高，maigoo小編建議如果是廚房空間大，或正處于裝修階段且對價格不敏感的家庭可以選擇嵌入式。

臺式電蒸箱是獨立放置在廚房臺面或其他平臺上的蒸箱。相對于嵌入式電蒸箱更加便攜，可以根據需要移動到不同的位置使用，具有自己獨立的控制面板，靈活性更高。臺式電蒸箱容量一般在20-35L，適合后期需要添置蒸箱的小家庭或單身家庭使用，不占用太多廚房空間。但對于廚房空間有限的家庭可能不太方便，如果只是偶爾需要使用，選擇臺式電蒸箱可能不太劃算。

電蒸箱是一種使用電力加熱水以產生蒸汽的蒸箱。通常具有多個蒸層，可以同時蒸煮多種食物，比其他類型的蒸箱更經濟實惠，是一個價格相對較低的選擇。如果您需要經常蒸煮食物，那么電蒸箱會是更好的選擇。但電蒸箱需要定期清潔和維護，且對電力的依賴性較強。

蒸汽蒸箱是一種利用直接加熱水來產生蒸汽的蒸箱。這類型蒸箱直接使用水來產生蒸汽，能夠更快地加熱食物，縮短烹飪時間。如果您需要經常蒸煮大量的食物，蒸汽蒸箱可能是更好的選擇。但是，maigoo小編了解到，除了蒸汽蒸箱本身，還需要額外的水箱或水源來產生蒸汽，這可能會增加一些使用成本和空間占用。

微波蒸箱結合了微波技術和蒸汽蒸箱的功能。微波蒸箱具有多種預設程序，它們特別適合快速加熱和蒸煮食物，是那些需要快速烹飪且對蒸煮容量要求不高的家庭的理想選擇。但與傳統蒸煮設備相比，微波蒸箱通常價格較高，可能不適合預算有限的消費者。

蒸騰式蒸箱通過底部的發熱盤注水加熱，產生蒸汽。蒸騰式蒸箱的蒸汽速度相對較慢，能以溫和且均勻的方式對食材進行蒸煮。蒸騰式蒸箱的結構相對簡單，制造成本較低，因此價格上相對于直噴式蒸箱會更為親民。但由于蒸騰式蒸箱的工作原理受限，容易導致食物受潮、輸水孔堵塞以及蒸箱內腔積水，不易清理。

直噴式蒸汽蒸箱可以迅速產生高溫蒸汽，快速將食物或產品加熱至所需溫度。這種方式產生的蒸汽速度快，蒸箱底部冷凝水較少，清潔起來相對更加方便，相對于蒸騰式價格高一些。與蒸騰式蒸箱相比，直噴式蒸箱對水質要求較高，如果操作不當或維護不當，可能會出現噴嘴堵塞、水箱漏水、產生水垢等故障。

操作方式：用戶需要通過物理按鍵或旋鈕來手動設置蒸箱的工作參數，如溫度、時間等。在烹飪過程中，用戶可能需要根據食物的實際情況手動調整這些參數。

特點：

操作相對直觀，用戶可以直接看到并操作控制界面。

由于沒有復雜的控制系統，手動控制型蒸箱通常價格較為親民。

需要用戶具備一定的烹飪知識和經驗，以便在烹飪過程中適時調整參數。

適用人群：適合對烹飪有一定了解和經驗的用戶、預算有限的用戶。

操作方式：

用戶可以通過觸摸屏、智能手機應用或語音控制等方式來設置蒸箱的工作參數。蒸箱內部可能配備有傳感器和微處理器，能夠自動檢測食物的烹飪狀態并適時調整參數。部分自動控制型蒸箱還具備預設菜單功能，用戶只需選擇菜單即可開始烹飪。

特點：

操作更加便捷和智能化，用戶可以通過多種方式控制蒸箱。

具有更高的自動化程度，能夠自動調整烹飪參數以確保食物的口感和營養。

價格通常較高，但能夠提供更好的烹飪體驗和便捷性。

適用人群：

適合追求智能化生活和高品質烹飪體驗的用戶。適合對烹飪不太了解或經驗較少的用戶，因為自動控制型蒸箱能夠自動調整參數以減少烹飪失誤。

方太作為國內廚電行業的領軍品牌，其蒸箱產品以高品質、高性能著稱。方太蒸箱采用獨立式蒸汽發生結構，加熱迅速，蒸汽量大，內膽材質環保耐用，設計人性化，售后服務完善。

老板電器同樣是國內知名的廚電品牌，其蒸烤箱一體機結合了蒸和烤兩種功能，能夠滿足多樣化的烹飪需求。老板蒸箱產品性能出色，內膽材質優秀，加熱效果好，安全性高。

西門子作為國際知名的家電品牌，其蒸箱產品以高品質、高性能和時尚設計著稱。西門子蒸箱采用外置水箱設計，中途加水不影響箱內溫度，蒸制效果更佳。同時，蒸箱產品配置豐富，性能穩定可靠。

【蒸箱十大品牌推薦>>】

推薦容量：20-30L小型臺式蒸箱或具有較小內膽容量的嵌入式蒸箱。

理由：對于1-2人家庭來說，日常烹飪需求通常較為簡單，如蒸飯、蒸菜等。

20-30L的蒸箱容量適中、占用空間小，可以滿足基本的烹飪需求，適合廚房面積不大的家庭。

推薦容量：30-40L中型嵌入式蒸箱或較大容量的臺式蒸箱。

理由：3-4人家庭通常會有更多的烹飪需求，如蒸魚、蒸雞、蒸包子等。

30-40L的蒸箱容量足夠大，可以輕松應對家庭聚餐或節日烹飪，一次性可以蒸制多種食物。

此類蒸箱通常具備較好的溫控性能和蒸制效果，能夠確保食物的口感和營養。

推薦容量：40L以上大型嵌入式蒸箱或多層大容量蒸箱。

理由：4人以上的家庭烹飪需求更為復雜和多樣化，可能需要同時蒸制多種食物或進行大量烹飪。

40L以上的蒸箱容量能夠滿足這類家庭的烹飪需求，且通常具備更多的功能和智能化設計，如自動除垢、殺菌、APP控制等。

大容量蒸箱還能夠應對家庭聚餐或朋友聚會等場合，讓烹飪變得更加高效和便捷。

一級能效的蒸箱在相同的烹飪需求下，它消耗的能源更少，更節能。一級能效蒸箱通常價格較高，但長期使用下來，節能效果顯著，可以節省電費。對于追求高效節能、長期使用且預算充足的家庭來說，一級能效蒸箱是首選。

雖然節能效果略遜于一級能效蒸箱，但差距不大。對于追求性價比、日常使用且預算適中的家庭來說，二級能效蒸箱是一個不錯的選擇。它既能滿足節能需求，又不會過于昂貴。

三級等效蒸箱節能效果相對較差。對于預算有限、偶爾使用蒸箱的家庭來說，三級能效蒸箱也能滿足基本的烹飪需求。但如果長期使用或頻繁使用蒸箱，maigoo小編建議考慮更高能效等級的產品。

優勢：304不銹鋼作為主流的蒸箱內腔材質，長期受到水汽的侵蝕也不會生銹，耐高溫、耐腐蝕，安全性、穩定性強。適合蒸制食物時產生的大量蒸汽環境。

劣勢：與搪瓷和陶瓷相比，耐高溫性能稍遜一籌。

適用場景：適合家庭日常蒸制食物，特別是需要長時間蒸制或需要多次使用的場景。

優勢：抗氧化抗侵蝕，硬度高、耐高溫（最高可達900℃）。表面光滑易于清洗。

劣勢：工藝技術要求高，搪瓷涂覆率不能達到100%，存在安全隱患。容易磕碰損傷，金屬基材容易生銹，使用年限更短。

適用場景：適合追求高溫蒸制效果且使用頻率不高的家庭。

優勢：耐高溫耐腐蝕，能承受高達1000°C的高溫而不變形。表面光滑平整，不易被腐蝕，且易于清洗。疏油能力強，不沾油，食物不易附著。抗菌防臭，保證食品安全和衛生。

劣勢：價格可能相對較高。

適用場景：適合對蒸箱有高要求，追求高品質生活的家庭。

外置水箱通常設計有較大的容量，在蒸箱工作過程中，可以隨時打開水箱蓋加水，無需中斷蒸箱的工作，也避免了加水過程中可能導致的燙傷風險。但外置水箱需要額外的空間來放置，可能會增加廚房的整體占用面積。如果家庭使用蒸箱的頻率較高，或者需要連續蒸制大量食物，建議選擇外置水箱的蒸箱。

內置水箱與蒸箱融為一體，無需額外占用空間，適合空間有限的廚房。但內置水箱的容量通常較小，可能需要頻繁加水。且在蒸箱工作過程中打開蒸箱門加水，可能會中斷蒸箱的工作并導致熱量散失，也容易出現燙傷的情況。

特氟龍是一種耐熱材質，廣泛應用于各種高溫環境。然而，特氟龍涂層并不耐磕碰，輕微的磕碰就可能造成涂層受損。

長時間使用后，涂層表面容易出現鼓泡、變形或破裂的現象，可能導致加熱盤生銹或向內部滲水等問題。此外，特氟龍加熱盤容易凸起，也容易產生大量的水垢。

不銹鋼材質的加熱盤具有更好的耐用性，即使受到磕碰，最多也只是產生一定的變形，不會出現表面破裂的現象。

不銹鋼材質在抗銹方面表現優秀，能夠有效避免生銹問題。不銹鋼的導熱效率高于特氟龍涂層，這意味著它能夠更快、更均勻地傳遞熱量。

純不銹鋼加熱盤不易結水垢，且便于清潔，能夠保持長期的良好性能，更加健康安全，蒸出來的食物更加新鮮美味。

耐腐蝕：不銹鋼具有較強的耐腐蝕性能，能夠在潮濕環境下長期使用。

穩定性好：不銹鋼材料在高溫下也能保持形狀不變，不會變形。

耐用性高：材質堅固、耐用，發熱管的使用壽命長。

適用場景：適合大多數家庭使用，尤其是需要蒸箱具備耐用性和穩定性的用戶。

組合優勢：結合了不銹鋼和石英管的優點。不銹鋼提供耐腐蝕和穩定性，石英管提供高熱導率。

發熱效果：上加熱管選擇石英管，下加熱管選擇不銹鋼，既能達到很好的發熱效果，又能保障加熱管不輕易損壞。

適用場景：適合對蒸箱性能有較高要求的用戶，尤其是需要高效發熱和耐用性的用戶。

高效加熱：熱導率高，無需遠紅外涂層，輻射匹配吸收好。

價格便宜：相比其他材質，石英管的價格更為親民。

缺點：石英管脆，不耐磕碰，需要有防磕碰保護層。

適用場景：適合預算有限但對加熱效率有要求的用戶，使用時需注意避免磕碰。

獨特技術：采用光波技術，電能直接轉化為光波能，加熱速度快。

無需預熱：大大提高烘焙效率，使用起來方便。

殺菌功能：具備光波殺菌功能。

缺點：價格較高，通常在高端機型中應用。

適用場景：適合追求高效烘焙和殺菌功能的用戶，尤其是烘焙愛好者。