金典純牛奶隸屬于內蒙古伊利實業集團股份有限公司，誕生于2006年。作為伊利高端品牌代表，金典在建立第二年便推出了中國首款生態原產地保護評定的有機純牛奶。3.6g/100ml蛋白質含量在中國市場已達到優質牛奶水平，屬于高端產品。2022年4月伊利集團發布2021年年報數據顯示，金典有機系列產品市占份額在連續多年保持市場領先地位的基礎上，較上年同期增長0.64個百分點，高居有機奶品類第一。

伊利金典純牛奶目前推出了7款純牛奶，分別是金典純牛奶、有機純牛奶、低脂純牛奶、娟姍有機純牛奶、A2β-酪蛋白有機純牛奶、有機全脂純牛奶、有機脫脂純牛奶。金典系列牛奶全線使用了微濾技術，這種處理方式使得牛奶口感接近巴氏奶，極大保留了“剛擠出來”的牛奶味道，奶香更為自然濃郁。相比于其他純牛奶，金典純牛奶價格上較貴一些，有10盒裝、12盒裝、16盒裝等不同規格，價格約55-100元左右。其中金典純牛奶則是金典品牌中的爆款產品，售價約70元/16盒，比普通牛奶貴不少。

金典純牛奶源自伊利珍選牧場，出自優質荷斯坦奶牛，選取奶源精華，經過嚴苛的57道工序層層甄選出來的金典純牛奶，奶質純正，口感香醇！優質乳蛋白≥3.3%，可以提供更豐富的營養。

2022年伊利金典官宣新品金典娟姍有機純牛奶上市，據官方介紹，新品奶源來自娟姍奶牛，其牛奶的營養價值約為普通牛奶的1.17倍。該新品每100ml含4g原生乳蛋白、130mg原生高鈣，每一瓶新品蛋白含量約為1.4個雞蛋，鈣推薦攝入量40%。它通過了經南京國環有機產品認證中心有限公司（OFDC）認證和CN-BIO-132-Non-EU Agriculture非歐盟農業雙認證。主要有娟姍有機純牛奶和娟姍純牛奶，10盒，售價分別是99元和88元。

金典作為高端牛奶價格都比較高，單以營養價值來說性價比不如基礎款無菌磚純牛奶。如果更偏向于補充蛋白質和鈣，選擇基礎產品即可，但高端產品能帶來更好的味覺體驗，也值得支付更高溢價。