選購杏仁粉需要綜合考慮多個因素，以確保其品質和適用性。消費者應該注意杏仁粉的原料和加工工藝。優質的杏仁粉應該選用新鮮的杏仁制作，并且采用先進的加工技術，保留了杏仁的營養成分和口感。要注意杏仁粉的顆粒度和口感。杏仁粉應該細膩均勻、口感醇香，沒有異味或雜質。此外，消費者還應該關注杏仁粉的保存期限和儲存條件。購買時選擇保存期限較長的產品，并儲存于干燥通風處，以延長其保鮮期。要考慮的是價格因素。杏仁粉的價格因品質和包裝而異，消費者可以根據自己的預算選擇適合的產品。