紅海參是什么參？紅極參是一種生長于靠近北極圈的冰島共和國深海水域的野生海參，參齡10年以上。紅極參體壁總氨基酸、藥效氨基酸和鮮味氨基酸總量均為最高，脂肪量少，含有豐富的海參皂甙，肉質呈金黃色，體大肉厚，為天然補鈣食品。下面就來詳細了解紅海參的功效與作用及食用方法介紹的相關知識吧！

海參營養豐富，是一種高蛋白、低脂肪食物，為“海八珍”之一，適宜人群廣泛，也是用來食補養生的最好海珍品。雖說大部分人都能吃海參，但也有一小部分人不適合吃海參來進補，如對海參過敏的人、未成年孩子、類風濕患者、傷風感冒者、胃虛弱者、痛風患者等，除此之外，你還知道哪些人不適合吃海參嗎？本文Maigoo小編就為大家盤點了下海參禁忌人群，一起來看看吧。

海參也叫海黃瓜，是一種名貴的海鮮，雖為圓筒狀，但粗細、形狀和大小隨種類不同而有很大的差異，口感味道和營養價值也有不同，那么海參分為幾種品種呢？MaiGoo網小編整理了十大常見的海參品種，分別是仿刺參、梅花參、北極參、紅海參、花刺參、綠刺參、白尼參、螺紋參、豬婆參、黃玉參等，一起來看看海參的品種和級別吧。

海鮮種類繁多，按大類就可分為魚類、貝類、蝦類、蟹類、海藻類等。不同種類的海鮮類下還有很多的品種，下面MAIGOO美食編輯為您介紹這些海鮮的品種、產地、選購及吃法，一起來看看這份常見海鮮種類指南吧。

即食海參是將捕撈上來的海參進行蒸煮即食工藝加工而來，可直接食用，多糖不流失，還能被人體充分吸收利用。而干海參是海參經過加工后的制成品，盡管營養價值不及鮮海參，但是其營養成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運輸。那么，即食海參和干海參買哪個好？下面一起來看看即食海參的相關知識吧！