外面賣的魚丸摻雜的魚肉太少，吃起來不鮮，而自己家做的魚肉往往很多，味道鮮美。手工魚丸的做法非常簡單，首先將鲅魚等材料準備好，然后把鲅魚的魚肉刮下，將魚肉和花肉混合起來，再然后將混合好的肉剁成肉末，添加淀粉，最后用手擠成小個魚丸即可。注意，自制手工魚丸只需簡單調味即可，接下來就和小編一起來看看手工魚丸怎么做吧。

速凍魚丸是一種比較受歡迎的速凍類食品，尤其是比較忙碌的上班族，吃速凍魚丸不僅美味，而且也有一定的營養。不過要注意的是，速凍魚丸不能經常吃，偶爾吃一些還好，因為速凍魚丸和其他速凍食品一樣，含有較高的脂肪含量，制作過程中添加了較多的調味料，對身體會造成額外的負擔。因此，如果喜歡吃魚丸，不建議常吃速凍魚丸，可以自己做手工魚丸吃。下面一起來了解一下速凍魚丸的危害吧。

萬物皆可油炸，魚丸也一樣，炸魚丸的味道也非常好吃，一般將速凍魚丸煮過后，或者手工魚丸裹上炸雞粉，放入鍋中中小火油炸，一邊炸一遍翻動，炸至表面微黃撈出，瀝干油后開大火復炸至魚丸表皮起皺即可，再根據自己的口味放一些配料灑在炸好的魚丸上吃就行了。魚丸要想炸的外酥里嫩，就要注意方法和技巧，包括控制油溫、放魚丸的方法、復炸的技巧等。下面一起來了解一下如何炸魚丸吧。

自己做的手工魚丸比買的速凍魚丸更好吃，制作時一般是買來一條新鮮的魚，經過處理后再做成丸子，做魚丸的魚處理方法是：先清洗干凈，去除內臟，然后按壓魚頭，用刀來片魚肉，將魚肉片下來后，分別去除魚皮和魚刺，清洗干凈就可以制作魚丸了。魚丸要想將魚刺去除干凈，需要采取正確的方法，可以片魚肉的時候片薄一些，方便剔刺，也可以拿到檔口讓商家用專門的采肉機處理。下面一起來了解一下魚肉丸子怎么去除魚刺吧。

魚丸是水鄉人家常見的小吃食品，多數為球形，但亦有其他形狀。魚丸根據各地的特色演變，可以分為多種類型，常見的有福州魚丸、嘉魚魚圓、臺灣魚丸、晉江深滬魚丸、溫州魚丸、廈門魚丸、潮州魚丸、日本竹輪等等。在日常生活中，我們可以通過看制作材料、看包裝、看品牌等方法來選購生鮮魚丸，接下來就和小編一起來看看吧。