腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是很多市民早餐的必選之品，老廣記憶中的美食之一。廣州的腸粉呈現透明狀，口感比較q彈，一般醬料是醬油及其他醬制成，口感較甜，配菜多為生菜。潮州的腸粉呈現白色，口感香糯，醬料多為耗油花生醬，配菜各式各樣。下面就和小編一起了解一下廣東腸粉的做法吧。

大家肯定都吃過腸粉，腸粉粉質軟糯，醬汁鮮香，還能加各種餡料，比如雞蛋、火腿腸、玉米、鮮肉、蝦等等。做一份香噴噴的腸粉當然離不開腸粉機，我們常見的都是抽屜式腸粉機，腸粉機有幾種款式呢？腸粉機選購及使用注意有哪些？下面一起來了解下。

腸粉是廣東人早餐必吃的一種美食，在廣東的大街小巷，到處都能看到腸粉的小店。廣東腸粉好不好吃，關鍵在于腸粉的醬汁。既然醬汁如此的重要，那么腸粉醬汁怎么調呢？下面為大家介紹各類的腸粉醬汁做法，如果你也有開早餐店的想法，那就趕緊學起來吧！

布拉腸粉是廣東西關地區的漢族特色小吃，是將米漿置于布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉，它以品嘗餡料為主。布拉腸粉怎么做？將粘米粉、粟粉、生粉、澄面等與鹽及生油混勻，再加清水調成粉漿。接著把一塊稍大于蒸盆的白洋布洗凈，浸水平鋪在蒸盆上，把粉漿舀入，用手推平，撒下蔥花、蝦米，加蓋蒸約兩分鐘。最后把蒸熟的的粉皮連同白布反轉倒放于掃過熟油之金屬桌面，拉去白布，把粉皮卷成腸粉即成。