劉一手創(chuàng)立于1999年，由街邊小店發(fā)展為全球連鎖的火鍋品牌，是一家集合了餐飲管理、飲食文化研究、底料醬料研發(fā)生產(chǎn)、綠色食材種養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)等為一體的國(guó)際化餐飲企業(yè)，在全球擁有1500余家分店，遍及中國(guó)31個(gè)省級(jí)行政區(qū)及海外十多個(gè)國(guó)家。劉一手集團(tuán)先...

德莊創(chuàng)立于1999年，以“麻、辣、鮮、香”著稱(chēng)的火鍋品牌，重慶火鍋的典型代表，研發(fā)出的具有多項(xiàng)專(zhuān)利技術(shù)的“李氏辣度”，統(tǒng)一辣度量化標(biāo)準(zhǔn)，其主要產(chǎn)品包括德莊三寶（德莊毛肚、德莊湯、德莊酒）、水三脆毛肚、青青草鵝腸等。德莊在全球現(xiàn)有近1000家...

秦媽創(chuàng)始于1998年，知名的重慶火鍋和火鍋底料品牌，是集經(jīng)營(yíng)火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調(diào)味品生產(chǎn)為一體的大型餐飲連鎖企業(yè)，擁有一個(gè)食品基地及技術(shù)研發(fā)中心、三個(gè)原料生產(chǎn)、種植基地，其近七百家連鎖加盟店遍布全國(guó)，并開(kāi)到了加拿大、美國(guó)、南非等地。

朱光玉火鍋館是由川渝當(dāng)紅餐飲企業(yè)聯(lián)合打造的現(xiàn)象級(jí)網(wǎng)紅火鍋品牌，致力于給消費(fèi)者和市場(chǎng)帶來(lái)優(yōu)質(zhì)的重慶老火鍋體驗(yàn)，采用現(xiàn)調(diào)、現(xiàn)打、現(xiàn)出的出鍋方式，提供虎皮雞爪、手搖掌中寶、藤椒牛舌等菜品，其聯(lián)合創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)旗下?lián)碛泻蠡疱仭⒐g喜、冒椒火辣、大芊金等品...

珮姐是全國(guó)知名的重慶火鍋品牌，致力于以天然香料調(diào)和的傳統(tǒng)方子，讓食客在健康中享受美味，其招牌菜包括屠場(chǎng)水牛毛肚、大刀腰片、坨坨午餐肉、貢菜丸子、麻辣牛肉等。珮姐老火鍋隸屬于重慶民賢餐飲，旗下持有珮姐老火鍋、飯粑砣、至味、惟茶、棉花綻放、游云...

小天鵝火鍋創(chuàng)立于1982年，知名的重慶火鍋連鎖品牌，以麻辣鮮香著稱(chēng)，通過(guò)鴛鴦火鍋、荔枝味鍋底和辣椒基地三大法寶將麻辣火鍋從偏居西南一隅的重慶，引導(dǎo)到全國(guó)市場(chǎng)，招牌菜包括極品雪花牛肉、鮮毛肚、嫩牛肉、大刀腰片、極品鵝腸等，目前，小天鵝火鍋品牌...

萍姐火鍋是亞特餐飲旗下特色重慶火鍋品牌，將重慶火鍋傳統(tǒng)的商業(yè)模式從定位、產(chǎn)品、媒介、流量、空間、內(nèi)容等方面進(jìn)行了跨時(shí)代的全方位升級(jí)，以沉浸式氛圍感至上的體驗(yàn)重新定義火鍋，通過(guò)豐富的菜品和創(chuàng)新的場(chǎng)景，提供了一頓超越傳統(tǒng)火鍋的、充滿煙火氣的熱鬧...

朝天門(mén)始創(chuàng)于1935年，重慶老字號(hào)企業(yè)，重慶火鍋知名品牌，其“底料制作傳統(tǒng)技藝”被評(píng)定為“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。朝天門(mén)是一家集餐飲連鎖、食品研發(fā)，人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷(xiāo)售、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)為一體的綜合性企業(yè)集團(tuán)，旗下有朝天門(mén)火鍋、朝天門(mén)碼頭、渝城味都等...

重慶“陸派”火鍋知名品牌，重慶老字號(hào)，致力于打造中國(guó)主題文化火鍋品牌，將馬幫文化、原生態(tài)體驗(yàn)和巴渝風(fēng)情賦予其中，重慶市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，巴倒?fàn)C目前已形成涵蓋直營(yíng)店、加盟店、網(wǎng)店等多種形式的服務(wù)布局。

前身為地道重慶風(fēng)味的“聶五火鍋”，于2019年完成戰(zhàn)略升級(jí)，正式更名為年白老火鍋，是一家將重慶老社區(qū)的煙火氣與地道火鍋技藝完美融合的社區(qū)火鍋品牌，其核心火鍋底料配方正式入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。