吳閣老

沁縣吳閣老土特產(chǎn)有限公司成立于2003年，是“山西省電子商務(wù)示范企業(yè)”和“山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營省級(jí)知名龍頭企業(yè)”。公司2013年?duì)款^發(fā)起成立的沁縣吳閣老沁州黃種植知名合作社，是“山西省農(nóng)民合作社示范社”和“全國農(nóng)民合作社加工示范單位”，在沁縣22個(gè)行政村發(fā)展有機(jī)谷子種植基地10000畝，于2016年取得有機(jī)谷子認(rèn)證證書。

正宗沁州黃，貢米吳閣老。吳閣老，名吳琠，沁州徐村人，清代名相，康熙重臣，保和殿大學(xué)士。吳閣老在朝之時(shí)，歷代名米“沁州爬坡糙”被康熙皇帝御賜為“沁州黃”，名揚(yáng)朝野。久之，“吳閣老”也就成了“沁州黃”的代名詞。吳閣老沁州黃擇土性很強(qiáng)，只適宜在地勢高燥、空氣新鮮、環(huán)境幽雅的丘陵山區(qū)生長，顆粒圓潤、蠟黃、透明，食用時(shí)綿軟、可口、清香，是粟米之珍品。吳閣老沁州黃小米于2013年被國家質(zhì)檢局核準(zhǔn)使用“沁州黃小米地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志”，于2017年取得“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書”。

沁縣吳閣老土特產(chǎn)有限公司延伸小米產(chǎn)業(yè)鏈，推出沁州黃小米鍋巴和沁州黃小米陳醋，好米好鍋巴，好米釀好醋。