海龍閣

化州市海龍閣餐飲有限公司始建于1989年，素有“化州靚湯”的美譽(yù)。公司起源于1989年化州河?xùn)|橋頭蛇餐館，1993年8月1日為配合市政建設(shè)，搬遷至化州上街垌十四米街，成立海龍閣化州上街垌酒店。一步一個腳印，企業(yè)規(guī)模由原來的一間蛇餐館發(fā)展為包括有6家高級酒家、1個大型食品生產(chǎn)基地、1間煙酒茶商行多間食品體驗(yàn)店以及數(shù)千畝的生態(tài)種植養(yǎng)殖基地在內(nèi)的大型食品企業(yè)集團(tuán)。

在餐飲服務(wù)方面，公司常年供應(yīng)近千款佳考美點(diǎn)，菜肴色、骨、味、型俱佳。在選材方面，海龍閣都堅持從源頭控制食品的來源，大部分的金材都是從自身的養(yǎng)殖場提供的魚、土豬肉、走地雞、青菜 、水果等，保證酒樓食材的新鮮健康。

公司名食眾多。早期創(chuàng)制的清燉湯、化州香油白切雞、芙蓉菜卷、山姜焗雞、黃瓜干炒肉絲、鮑魚雞爪拼盤、鐵板釀茄子等，均屬海龍閣傳統(tǒng)名菜之列。到了20世紀(jì)90年代末，海龍閣不斷派出技術(shù)人員到西藏、廣西、廣州等地區(qū)交流烹飪技藝。在保持粵菜風(fēng)格特色和酒家菜點(diǎn)的基礎(chǔ)上，兼收各種風(fēng)味，創(chuàng)新菜式，常年供應(yīng)近千款，色、香、味、型俱佳的佳肴美食廣為賓客推崇。海龍閣的海鮮食品、野味系列各式菜點(diǎn)也深受顧客喜愛，其中包括“芝士焗龍蝦”、“蟠龍回夢”、“化州叉燒”、“荔枝柴燒乳豬”等。

日趨完善的企業(yè)制度，嚴(yán)格而先進(jìn)的企業(yè)管理令到化州市海龍閣餐飲有限公司在多年的高速發(fā)展中取得了驕人的成績。化州市海龍閣餐飲有限公司有27年的歷史，27年的發(fā)展企業(yè)以其良好的經(jīng)營手法、精湛的食品制作、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)接待贏得了各個年代人們的稱贊，“美味、健康、營養(yǎng)”的形象和“一切為了顧客”的企業(yè)精神也贏得了社會各階層人士的充分肯定，從而確立了在廣大賓客心中的崇高地位。海龍閣的產(chǎn)品已成了“美味、健康、營養(yǎng)優(yōu)質(zhì)”的代名詞，市民的大型筵席、婚宴壽酌乃至中秋月餅、年糕、花生油的消費(fèi)，都優(yōu)先選擇海龍閣。