老一品香

瀏陽一品香豆豉，始建于清道光年間，第一代創始人李安迪攜長子李純晏在瀏陽城區下河豪興街開設李屢中堂豆豉作坊。其勤學苦鉆，精心制作，創造了一套釀制豆豉的獨特工藝，產品質量名列前茅，深受顧客青睞。李純晏有一堂叔李世良，在清朝宮廷御膳房執事，咸豐六年回瀏陽省親，李純晏贈與豆豉給堂叔帶回京城。李世良將豆豉交御膳房烹調食菜呈與皇上，皇上見膳食色濃味鮮，清香可口，連聲稱贊：“頗佳！頗佳！”并命太監將膳食賜予一品官食用，頗受贊賞。故此，將豆豉命名為“一品香”，列為宮廷膳食貢品。

1852年，李純晏將“一品香豆豉坊”遷址長沙碧鄉街，年產豆豉3000余擔，由于質量上乘，生意日益興隆，遠銷海內外。直至1938年，長沙大火，作坊慘遭火毀，面對身在遠鄉之困擾，第四代接班人李秋生決然遷回瀏陽，在南正街重建“一品香豆豉坊”。

中華人民共和國成立后，第五代傳人李金伶主管作坊經營。1956年，一品香轉入公私合營，不久過渡到國營企業。黨的十一屆三中全會后，在政府的扶植下，第五代傳人李金翎余1980年重新創辦一品香豆豉廠。至此，瀏陽“一品香豆豉”重新回到人民群眾身邊。

老一品香豆豉廠現位于瀏陽市高坪鎮，工廠占地50余畝，工人100余名，年產值7000余萬元。主要生產“原汁窠心豆豉”、“姜味豆豉”、“蒜蓉豆豉”、“壇窖珍藏豆豉”，等十余種產品。