人民小酒

貴州巖博酒業有限公司坐落于風景秀麗的世界古銀杏之鄉盤州市淤泥鄉巖博村，公司規劃占地200余畝，年產純糧固態發酵優質清醬香白酒規模達10000噸以上，是一家集生態、民族、科技、情懷等多種元素于一體的新興白酒企業。公司新廠區基礎設施投資達1.5億元，已建成14590平方米的綜合生產主體大樓和花園式廠區，生產、質量、銷售和管理體系健全，各種規章制度完善，已建成傳統釀造與現在技術相結合的釀酒規模化生產企業。

公司現有“人民小酒”系列、“藏龍液”系列、“小鍋酒”系列等10多個產品，傳承了當地彝家600多年獨具民族特色的釀造工藝，采用原生態優質高粱，采用固態發酵法，自然冷卻水，木制糖化箱，不銹鋼天鍋，木制蒸酒甄，工藝獨特，品質優良。固態發酵能夠完整的保存優質高粱的有機成分，能夠培育出更多的微生物，以保證酒的天然香味。木制糖化箱及木制蒸酒甄能夠在糖化過程及蒸酒過程中吸附糧食所含的有害雜質，保證白酒更加純凈；自然冷卻水是在蒸酒過程中比較重要的環節，能夠有效控制蒸發過程，保證出酒緩慢，從而釀造出的白酒口感柔和、雜質少、不暴烈、不上頭。