Akesson's艾克森巧克力

Akesson's是瑞典一家以“從可可樹到巧克力塊”（Bean to Bar）為核心理念的精品巧克力品牌，以有機種植、獨特風味聞名。其故事始于創始人Bertil Akesson的家族傳奇 ——父親曾任瑞典外交官，1970年代舉家定居馬達加斯加，意外在當地種植園發現優質可可樹，開啟了跨越半個世紀的可可探索之旅。

Bertil的父親曾任駐巴黎外交官，后輾轉非洲從事貿易，在馬達加斯加北部買下土地，種植劍麻、咖啡與可可。Bertil從家族手中接過種植園后，專注于有機可可與香料（胡椒、香草）的培育，通過改良發酵、烘焙工藝，將豆子供應給全球巧克力工坊。2008 年，他因不滿市售巧克力未能充分展現自家可可的風味，決定自建小型工廠，以 “Akesson's” 之名開啟巧克力制作，迅速以 “純粹、真實、可持續” 的理念嶄露頭角。

Akesson's以 “可可 + 胡椒”為標志性組合，推出三款75%黑巧：1.野胡椒：野性草木香，搭配可可的橙果酸甜。2.黑胡椒：胡椒的溫暖辛香與可可的紅莓清新融合。3.粉胡椒：花香調點綴可可的柑橘香，柔和優雅。

Akesson's的100%Criollo黑巧是馬達加斯加Bejofo莊園品種，酸度明亮如檸檬，后味堅果香持久。Akesson's的巴西55%黑牛奶巧克力：Forastero可可與牛奶的平衡，南美熱帶風情。

盡管總部位于瑞典，Akesson's的靈魂深植于馬達加斯加的熱帶雨林。創始人Bertil秉持北歐的 “少而精” 哲學，每年僅推出少量新品，堅持 “不妥協的品質”—— 正如其 100%黑巧的設計，看似極端，實則是對可可本味的極致致敬。從馬達加斯加的雨林到瑞典的工坊，Akesson's用每一塊巧克力講述著 “從種子到靈魂” 的純粹故事。