九鼎軒

在四川，毛肚歷來是吃火鍋的喜愛，因此民間有“無毛肚·不火鍋”之說。不僅因為毛肚的營養價值，毛肚的爽脆更讓人入口難忘。九鼎軒品牌創始人發現，毛肚雖好吃，但傳統的火堿水發毛肚，口感參差不齊，且制作方法危害健康。

為此，歷經數十年的火鍋經營者——九鼎軒品牌創始人王紅旗先生，煞費苦心，斥巨資與西南大學研制開發，采用全國首創白煮脆嫩工藝，經過22道工序生產而成的“脆毛肚”，徹底拋棄了傳統毛肚火堿發制不健康的制作。新研發出的“脆毛肚”口感更爽脆、更健康。

源頭精選優質水牛毛肚，區別于市面廣泛流通的飼料喂養，葉片小而薄，毛刺少的黃牛肚。水牛肚吃草，葉片大而厚，毛刺多。

這就是九鼎軒脆毛肚脆得與眾不同的奧秘，也是九鼎軒贏得更多青睞的奧秘。