牛欄山

牛欄山酒廠隸屬北京順鑫農業股份有限公司，位于北京市順義區北部牛欄山鎮，潮白河西畔。牛欄山鎮因依傍牛欄山而得名，可上溯至3000年前周初時期的酒文化更讓古鎮醇香彌新、遐邇聞名。她鐘聚神山甜井、潮白河之靈氣，為二鍋頭酒開源立宗。300多年來，因專心釀好酒，口碑日隆；以古法譜新篇，長盛不衰。康熙《順義縣志》記載，牛欄山地區的“黃酒、白酒”為遠近聞名之“物產”；民國《順義縣志》記載：“造酒工：做是工者約百余人，所釀之酒甘冽異常，為平北特產，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒為最著”。解放后，順義縣以牛欄山地區“公利”、“富順成”、“義信”和“魁盛”等四家著名的老燒鍋為基礎，籌備合營生產。1952年10月26日，河北省人民政府工業廳酒業生產管理局國營牛欄山制酒廠正式成立，是為牛欄山酒廠的前身。

牛欄山二鍋頭酒自誕生之日起，無論是在手工作坊時期，還是在現代工廠生產時代，工匠們始終以釀造優質好酒為己任。特別是新中國成立以來，與時俱進的工匠精神、順應市場需求的營銷策略、著眼長遠的戰略思維、服務社會的責任理念，已經深入牛欄山酒廠企業文化的內核基因。

70多年來，牛欄山酒廠始終堅持誠信立身、創新引領、求真務實、包容共生，勵精圖治，勤奮耕耘。從“潮白河”牌二鍋頭，經“華燈”牌北京醇，到“牛欄山”牌系列白酒，牛酒人櫛風沐雨，砥礪奮進，連創佳績。尤其是進入新世紀以來，牛欄山酒廠肩負“傳承三百年釀造、發展二鍋頭產業、弘揚中國酒文化”的時代使命，致力于打造中國二鍋頭第一品牌，精工藝、求品質、拓營銷，經營業績持續、快速增長；全國化市場營銷戰略穩步推進，市場規模、市場滲透率不斷拓展和提高；白酒產量、銷售收入等指標穩居行業前列。

企業總占地面積606畝，新、老廠區比肩而立，渾然一體，相得益彰；傳統而不失現代、古樸而律動時尚的京味建筑，釋放著牛欄山品牌文化的特質。自動化生產車間、智能化立體庫、勾調技術中心等生產設施，達到行業領先水平；位于新廠區中心的北京二鍋頭文化苑，不僅是展示二鍋頭文化的平臺，傳播企業文化的窗口，也是弘揚京味文化的名片。

牛欄山酒廠始終堅持科技引領、品質為先的發展之道，致力于通過科技創新不斷滿足市場需求，提升產品品質，保障食品安全。企業陸續建立了檢測分析實驗室、微生物實驗室、特色菌種庫、酒體設計工作室和首席技師工作室等科研平臺。

何以立身，取信于民，深深植根于最廣大消費者是牛欄山酒廠始終如一的立企之本。以價值為導向，發揚二鍋頭工藝，為最廣大的消費者提供物有所值的產品，始終是牛欄山的歷史使命。正是在這一民本情懷的影響下，牛欄山酒廠較早提出了“民酒”這一概念，形成了“為民釀酒，釀好民酒”的經營理念，明確提出了堅持民酒定位，堅持價值導向的原則，確立了“關注民生，服務大眾，釀造高品質生活”的企業使命。何謂民酒？民酒就是以價值定義為核心，以滿足人民群眾對美好生活的追求為使命，以最廣大消費人群新時代消費理念為導向，品質優良，品牌溫暖，在多元消費結構中具有普遍消費價值認同的好酒。

對產品價值的堅守讓牛欄山在近七十年的發展中逐漸壯大，獲得了廣泛的市場贊譽和社會認同。主導產品“經典二鍋頭”、“傳統二鍋頭”、“百年牛欄山”、“珍品牛欄山”、“陳釀牛欄山”等五大系列，暢銷全國各地并遠銷海外多個國家和地區，深受廣大消費者的青睞。一路走來，牛欄山酒廠備受各級領導的關懷和社會各界的關注，贏得了眾多榮譽和鼓勵，更收獲了廣大消費者的信任和口碑。

匠心，成就了二鍋頭的好酒品類，也凝煉了牛酒人的精業精神；包容，塑造了二鍋頭的內在性格，也涵養了牛欄山的人文情懷。今天的牛欄山酒廠，正順應市場發展的潮流，搶抓機遇，革故鼎新，穩步前行。重市場、強科技、抓管理、興文化，不忘初心，不斷超越；今天的牛欄山酒廠，正以海納百川的氣度，攜手同行，凝心聚力，共同進步。深挖潛、縱聯合、講和諧、促共贏，履行責任，回饋社會。正是“匠心”和“包容”，定義了牛欄山二鍋頭作為“京味生活元素”的內涵，賦予了牛欄山酒無限的市場活力。

百年陳釀傳經典，世紀珍品續新篇！未來，牛酒人將繼續以品質和文化詮釋“正宗二鍋頭，地道北京味”的品牌定位，用責任與激情演繹二鍋頭經久不衰的生命價值和市場價值，用智慧和汗水再鑄牛欄山酒廠的新輝煌！