KIMBO

KIMBO咖啡的歷史始于20世紀50年代的意大利那不勒斯，當時魯比諾兄弟開始在他們父親的面包店烘焙咖啡，并出售給咖啡店。KIMBO公司成立于1963年，創建Kimbo商標是為了喚起人們對種植咖啡豆的異國土地的記憶。

Kimbo的使命是將正宗的意大利咖啡帶給世界，突出那不勒斯濃縮咖啡的獨特品質。公司的成功很大程度上歸功于其高質量的咖啡烘焙工廠，該工廠將來自南美的阿拉比卡咖啡豆和來自亞洲的羅布斯塔咖啡豆混合在一起，創造出濃郁的風味。KIMBO的研發部門也在確保公司的傳統質量適應消費者需求方面發揮著關鍵作用。

有兩種主要的咖啡品種：阿拉比卡咖啡以其濃郁的甜味而聞名，羅布斯塔咖啡以其辛辣的苦味和較高的咖啡因含量而聞名。KIMBO咖啡專家直接在產地挑選這兩個品種中優質的生咖啡。樣品被立即送往那不勒斯工廠，由一組專家進行產品測試。之后，品酒師用他們訓練有素的鼻子和味蕾，可用的復雜的工具給原料認可。

每一批咖啡在通過所有質量檢查并被妥善儲存后，都被送去烘焙。咖啡豆被加熱到160攝氏度到250攝氏度，加熱時間為8到12分鐘。烘烤分三個階段進行：干燥，消除濕氣；實際烘烤；并冷卻至室溫。這一過程對于咖啡充分發揮其香氣至關重要。烘焙的強度決定了咖啡的顏色和味道，不同的強度產生不同的風味。Kimbo團隊的專業知識對于確定每批產品的理想溫度和持續時間至關重要，他們會實時仔細地監控生產過程的每一個瞬間。

混合是一個至關重要的過程，每一批咖啡都是根據其感官特性進行挑選和評估的。Kimbo的目標是結合不同產地的品質，以達到口味和品質的平衡。雖然技術在這一過程中發揮了作用，但人的因素是必不可少的，因為Kimbo團隊的專業知識和直覺對于創造理想的混合至關重要。

Kimbo的目標是成為意大利和世界各地咖啡愛好者的理想品牌，體現那不勒斯濃縮咖啡的文化和傳統。Kimbo的目標是創造獨特而富有細微差別的咖啡體驗，迎合那些欣賞每一杯咖啡的微妙之處和細節的人。Kimbo致力于為有眼光的人制作咖啡，他們尊重并品味一天中的每一個咖啡時刻。