蓉城老媽

蓉城老媽是成都蓉城老媽實業公司旗下品牌，始于1944年，自1986年起致力于火鍋的創新經營，是一家集連鎖加盟、菜品研發、食品加工、調味品研發生產和物流配送為一體的多元化餐飲公司。現擁有二千多平米的直營店和分布全國各地百余家加盟店，自有生產基地占地面積30000余平方米，可提供火鍋底料、魚調料、醬料、中餐調料、食材等產品，擁有完整的供應鏈體系。

蓉城老媽以“匠心營造，安全美味”為己任，堅持健康0添加理念，將現代科技與傳統工藝相結合，真材實料，又不乏現代風味，把更多的美食貢獻給社會大眾。其火鍋底料炒制技藝作為非物質文化遺產代表項目，發源于1919年，歷經三代百年傳承，不斷創新探索，形成了特有的風味。火鍋底料選用優質郫縣豆瓣和40余種香料，精心烹制而成，紅湯油色紅亮晶瑩，湯味麻辣鮮香，回味悠長，溫而不火，有“滿江紅“之盛名；白湯白而亮澤，鮮香十足，有“白芙蓉"之美譽。

蓉城老媽是巴蜀較早享有盛譽的火鍋品牌之一，“蓉城老媽”以其獨創的火鍋底料，并在經營中不斷改良，“開創川味火鍋歷史，引領川味火鍋潮流”。蓉城老媽經數十年的火鍋經營，形成了整套獨特的菜品加工技術和制作工藝，重視綠色健康食品的開發，已形成了以“老媽牛肉片”、“老媽手工丸子”、“老媽鮮脆毛肚”為代表的系列特色菜品。公司設立技術研究發展中心，收集市場信息，不斷研究新菜品、新菜式為各加盟店提供后繼保障。創業至今數十載，蓉城老媽以其獨特的風味和經營管理方式，頗具川西民宅古風的裝修風格，熱情周到的服務，引川味火鍋潮流而揚名海內外，廣受顧客青睞和業內人士贊揚。