貴天元

貴州省獨山縣是貴州南部的一座古老而美麗的縣城，這里因擁有五百余年歷史的獨山鹽酸菜而響譽全國。

貴州獨山天元食品有限公司承襲傳統工藝，深挖地方飲食文化，不但開發和提升獨山鹽酸菜系列產品，而且還隆重推出獨山蝦酸系列產品，為打造“中國素菜之鄉”做出貢獻。

2006年公司成立到現在，在新產品開發和生產工藝的改進上都不少于20萬元的投入，先后開發的新產品有蝦酸系列（打開即食）、佛手瓜爽口脆、西紅柿酸湯。獨山鹽酸菜在生產工藝上進行了突破性改進，使獨山鹽酸菜的鹽度、酸度、脆度都有了有效的控制；西紅柿在發酵時間上從民間的3到5個月到現在新工藝的十天，從而大大降低了固定的投入，減少了儲存的風險。

公司和百泉、麻萬、基長等鄉鎮200余農戶訂購青菜、辣椒、糯米和河蝦等農副產品，采取“公司＋農戶”形式建立原料基地400余畝，每年訂單收購青菜1000噸，辣椒25噸，糯米50噸，河蝦10噸。公司還和獨山縣科技局對青菜提純扶壯做了很深入的工作，為從原材料上解決獨山鹽酸菜的品質上下功夫。技改擴建項目2020年全部完成后，生產能力增加到年產4500噸，可實現銷售收入5000萬元，蔬菜基地2000畝，可使我縣農民每年增收2000萬元，公司可帶動農戶1000余戶，其中貧困戶300戶。

獨山鹽酸菜的發展不但符合獨山縣委、縣政府把“酸”做大做強的宗旨，而且豐富獨山“酸”文化、為貴州飲食文化添光彩。相信通過全體員工的共同努力，“天元”在不遠的將來會擁有更美好的明天。